Salata cu macrou RIO Mare si couscous,  cu rosii uscate si fasole verde aduc culoare si completeaza perfect gustul, poate fi o solutie pentru o cina rapida si lejera.

Macroul este pe lista pestilor pe care ii consum adesea pentru gustul bun, dar si pentru ca este unul din pestii cei indicati pentru sanatatea nostra, aducand o multime de proteine si grasimi sanatoase, cu efect antioxidant. Acesta are Omega 3, vitamine (E, A, D, K, B-uri) si minerale importante (calciu, potasiu, seleniu, magneziu).

Nu stiu cati dintre voi ati consumat ulei de peste in copilarie, dar eu am fost unul din copiii aceia fortati de parinti sa il consume. Habar nu aveam atunci cat de bun si important era pentru mine, dar ma bucura faptul ca ai mei nu au cedat cand le spuneam ca nu mai vreau sa il consum. Stiu sigur ca eu nu imi pot forta copilul, asa ca ii aduc in alimentatie peste cu grasimi ce il ajuta sa creasca si sa se dezvolte armonios. Macroul este unul din acesti pesti  si se consuma la noi in casa cel putin o data la doua saptamani.

Grasimile din peste ne mentin ageri, inlatura starile depresive, ajuta la o mai buna concentrare. In plus, se spune ca macroul este indicat persoanelor care tin cura de slabire, acesta ajutand la scaderea tesutului adipos dar si a nivelului de zahar din sange.

Eu as vrea sa profit de toate calitatile lui si atunci cand ajung tarziu acasa recurg la o salata cu file de macrou la gratar RIO Mare, pe care il imprietensc cu couscous, rosii uscate si fasole verde. Sigur, ar putea fi o salata perfecta in perioada verii, cand vrem sa nu deschidem aragazul prea mult, dar acum, primavara, cand am nevoie de mai multe vitamine si energie mi se pare de zeci de ori mai buna. Voi avea parte de o cina gustoasa, pregatita foarte usor si rapid. O salata ca aceasta este delicioasa, frumos colorata si nu ne aduce mustrari de constiinta pentru ca am manca prea mult sau la ore prea tarzii.

RIO Mare, lider de piata in Italia, a castigat o mare popularitate si printre consumatorii romani. Retetele mele de paste cu ton, de exemplu, sunt printre cele mai cautate si, in toate, fara exceptie, am folosit conservele RIO Mare.

Revenind la salata cu file de macrou  la gratar RIO Mare, am sa spun cu mana pe inima ca a trecut rapid in topul preferintelor mele. Pestele arata ca si cand abia l-am luat de pe gratar, are gustul unuia proaspat gatit ce are nevoie doar de o garnitura. Sunt convinsa ca ar merge foarte bine si alaturi de un pireu de telina, asa ca data viitoare il voi testa in aceasta combinatie.

Pentru a pregati salata de macrou cu couscous avem nevoie de putine ingrediente, usor de procurat, asa ca nu ne ramane decat sa le trecem pe lista de cumparaturi si sa o facem cat mai repede. Incepem lista cu file macrou RIO Mare.

Iata de ce mai avem nevoie:

INGREDIENTE:

1 conserva file macrou la gratar in suc natur de RIO Mare l

200 g couscous

270 ml apa fierbinte

100 g rosii uscate in ulei

100 g fasole verde congelata

1/2 legatura patrunjel verde

Dressing:

3 linguri ulei masline

sucul de la 1/2 lamaie verde coapta (15-20 ml)

1/2 lingurita sare

1 varf cutit piper proaspat macinat

PREPARARE:

Pregatim ingredientele la indemana, astfel incat sa ne fie toata treaba usoara.

Turnam apa fierbinte peste couscous si acoperim vasul. Lasam astfel in jur de 5 minute sau pana este absorbit tot lichidul.

Dupa acest interval il desfacem usor cu furculita. Cat timp couscous-ul sta cu apa fierbinte, acoperit, vom fierbe fasolea verde timp de 3 minute din momentul in care incepe apa sa clocoteasca.

Scurgem fasolea si o taiem bucatele de aproximativ 2 cm, apoi tocam rosiile in cuburi de marime egala cu fasolea verde.

Le punem peste couscous, apoi asezonam cu ulei de masline, suc lamiae verde, sare, piper. Adaugam si patrunjelul tocat si amestecam pana se omogenizeaza compozitia din vas.

Gustam si adaugam daca este nevoie, in functie de gusturi: sare, piper, suc lamaie sau ulei masline.

Aranjam couscous-ul cu rosii si fasole in platou, apoi aranjam fileul de macrou RIO Mare la gratar peste acesta.

Sper ca v-am convins ca se face usor, asa ca va astept impresiile dupa ce veti pregati salata.

Este delicioasa!