fbpx

RETETE RECENTE

BISCUITI CU VITRALII

December 23, 2016 | CATEGORIA

biscuiti-cu-vitralii-a

Biscuiti cu vitralii – biscuiti fragezi deliciosi si frumosi ce pot fi atarnati in brad sau pot fi savurati cu mare drag de toata familia stransa in jurul bradului, ascultand colinde.

O singura data am vazut in copilarie acesti biscuiti, atarnati intr-o creanga de brad, la o doamna foarte batrana, care nu avea putere sa isi care in apartamentul de la etajul 2 un brad si spunea ca nici nu isi doreste sa ii ducem noi unul caci ar sta sa stranga prea mult acele de pe jos, iar ea nu mai poate sa stea aplecata sa faca curat. Ii duceam in fiecare an inainte de sarbatori turte pentru ajunul Craciunului si un cozonac cu nuca.  A fost singura data cand am vazut biscuitii, in anul urmator avea bomboane si o ghirlanda facuta de nepotica ei, apoi s-a mutat in casa baiatului ei si nu am mai vazut crengutele de brad decorate cu dulciuri, dar si acum le pastrez in memorie, de parca lucrurile s-ar fi intamplat cu o zi in urma.

Reteta de baza a acestor biscuiti vitrati o stim probabil cu totii, am primit-o si la cursul de cofetarie pe care l-am facut vara trecuta, dar o transformam in bijuterii pentru brad sau le punem intr-un borcan mare, transparent pe masa.

Biscuitii ii gasiti sub denumirile biscuiti 1-2-3, fursecuri fragege 3-2-1, pentru ca ingredientele au cantitatile ce cresc proportional de la 100 g la 200 g si 300 g.  Le veti tine minte in ordinea care va este mai simpla, facand corelarile cu ingredientele folosite: 1 zahar, 2 unt, 3 faina. Eu incep cu partea dulce, asa ca de la acest reper incep sa cresc  cantitatile pentru ceea ce va urma sa adaug.

Cu reteta de baza a acestor biscuiti nu veti da gres. Puteti pune si un ou in compozitie si atunci devin foarte fragede.

In acest caz este nevoie de o consistenta nu foarte frageda, pentru a putea transforma (daca doriti) biscuitii in globuri ce pot fi agatate in brad.

Daca vreti sa agatati biscutii vitralii in brad trebuie sa le faceti  o gaura mica pentru snur in momentul in care ii aranjati in tava, inainte de a fi bagati la cuptor. Folositi un pai pentru baut pentru a face gaura, dar merge si un bat de friguraie cu care veti roti putin, pana gaura este putin lejera.

In cazul in care va intrebati “cum se fac vitraliile” pentru biscuiti, veti vedea ca este un lucru absolut banal. Cumparati bomboane/ dropsuri tari, colorate. Cu cat culoarea bomboanelor este mai intensa, cu atat biscuitii cu vitralii sunt mai frumosi. Spargeti bomboanele/ dropsurile (eu am folosit ciocanul de carne, iar dropsurile le-am pus intr-o punga) si le aranjati in gaura decupata in interiorul biscuitelui. Eu am gasit acest tip de dropsuri in Carrefour, dar cred ca le puteti cumpara din orice supermarket sau de la magazinul de la coltul blocului.

Jucati-va si pregatiti gauri cu forme diferite. Iesiti din monotonie si veti obtine cei mai frumosi si mai deliciosi biscuiti.

Puteti sa faceti cadou astfel de biscuiti. Va asigur ca va fi un cadou apreciat.  Daca vreti sa va lasati inspirati si sa pregatiti si alte retete de biscuiti va las retetele mele de biscuiti in acest link. Toate retetele festive pentru Craciun si Revelion le veti gasi in aceasta postare.

Va las mai jos lista de ingrediente si modul de preparare pentru biscuiti cu vitralii si va doresc  spor la prajiturit.

INGREDIENTE:

Pentru biscuiti:

100 g zahar

200 g unt

300 g faina

semintele de la 1 pastaie vanilie

1/2 lingurita extract vanilie sau esenta naturala vanilie

Pentru vitralii:

dropsuri divers colorate

PREPARARE:

Mixam untul cu zahar, semintele de la pastaia de vanilie si extractul sau esenta de vanilie, apoi incorporam faina. Framantam aluatul abine, apoi il intindem usor, il invelim in folie alimentara si il alsam in frigider minim 1 ora.

biscuiti-cu-vitralii-1biscuiti-cu-vitralii-2

Dupa acest interval il intindem in blat cu grosime de aproximativ 1.5 mm, decupam biscuitii si in interiorul acestora facem diverse gauri, mai mari sau mai mici, de orice forma vrem. Punem biscuitii in tava acoperita cu hartie de copt, iar in gaurile din interiorul lor punem dropsuri intregi sau bucati mai mici, in functie de cat de mare este gaura. coacem biscuitii in jur de 13-15 minute uin cuptorul preincalzit la 180°C.

biscuiti-cu-vitralii-3biscuiti-cu-vitralii-4

Atentie! Nu punem mana pe bomboana topita imediat cand scoatem din cuptor! 🙂 )) Va spun din experienta. Lasam sa se raceasca complet, apoi se desprind usor de pe hartia de copt.

biscuiti-cu-vitralii-a

Daca va place reteta si o incercati va astept pozele, iar daca o distribuiti va multumesc!

Comentarii

  • Minunati! :-*

  • Alina

    Mie mi-a iesit un aluat foarte sfaramicios, nu am reusit sa decupez forme. Nu se leaga nicicum. L-am intins mai mult cu mainile intr-o forma de tarta si sper sa pot salva ceva.

ADAUGA UN COMENTARIU

Your email address will not be published. Required fields are marked *