Va spuneam la un moment dat ca au inceput sa imi placa retetele cu tofu. Nu toate, doar cele pregatite de mine! 🙂 )) Pentru ca am pus o doza de suflet in reteta si i-am dat o sansa. Recunosc ca nici nu ma atingeam de el inainte, insa reteta aceasta si cea de omleta m-au convins inca odata ca nu toate lucrurile sunt asa cum par la prima vedere.

INGREDIENTE:

150-200 g tofu in saramura

2 linguri ulei pentru marinare + 4 linguri ulei pentru prajit

2 linguri sos soia dulce

2 linguri apa

1 lingurita ghimbir ras fin

1 lingurita usturoi pisat

Pentru topping – dupa prajire:

1 lingura seminte dovleac crude

1 lingurita seminte floarea soarelui

1 lingurita seminte susan

ceapa verde tocata

frunze de busuioc

PREPARARE:

Taiem tofu in felii cu grosimea de aproximativ 4 mm, apoi le punem intr-un castron si le acoperim cu restul ingredientelor pe toate partile. Lasam tofu la marinat, la rece, 30 minute.

Dupa acest interval prajim bucatile de tofu in ulei incins timp de 2 minute pe ambele parti (avem grija sa nu pastram usturoi pe tofu, caci poate deveni amar prin prajire indelungata),  apoi punem si marinata in tigaie si mai lasam cate 1 minut pentru fiecare parte a feliei de tofu.

Scoatem din tigaie si le aranjam pe farfurie, apoi presaram seminte, frunze de ceapa verde tocate si frunze mici de busuioc.

Pofta buna!