Tort de clatite cu fructe de padure si bezele

Tort de clatite cu fructe de padure si bezele

Cei care iubesc clatitetele vor indragi si acest desert. Acest tort de clatite cu fructe de padure si bezele este un desert simplu, usor de pregatit, perfect pentru week-end-ul in familie.

INGREDIENTE:

8-9 clatite 350 g mascarpone 170 ml frisca lichida 3 linguri zahar pudra 2-3 cani fructe de padure (in cazul de fata: zmeura, afine, mure, coacaze, dar putem pune si felii de capsuni) 12 bezele colorate (putem folosi si bezele simple, albe) frunze de menta pentru decor Pentru clatite 3 oua medii 250 g faina 400 ml lapte 100 ml apa minerala, 2 linguri ulei 1 lingurita extract de vanilie 1 praf de sare si ulei pentru prajit

PREPARARE:

Pregatire clatite

Nu conteaza ordinea in care combinati ingredientele (ouale batute in care adaugam faina sau in faina punem ouale si le subtiem apoi cu lapte). Ideea este ca aluatul obtinut in final sa fie destul de lichid, fara cocoloase. Il lasam sa se odihneasca la temperatura camerei 30 minute. Apoi incalzim o tigaie, punem foarte putin ulei si turnam aluatul cu polonicul. Se acopera in strat subtire tigaia. Clatitele se rumenesc pe ambele parti.

Crema

Cat timp se racesc clatitele  (o parte din ele dispar pentru a-si pregati copilul propria reteta🙂 ), noi mixam smantana pentru frisca cu o lingura zahar pudra. Se mixeaza pana se intareste (fara sa capate aspect si gust de unt! ). Se adauga mascarpone cu restul de zahar pudra. Punem frisca peste mascarpone, amestecam si adaugam pasta de vanilie, apoi si trecem la asamblarea tortului.

Montare

Ungem prima clatita cu crema, o acoperim cu a doua clatita, peste care presaram fructe de padure si bezele albe maruntite in bucatele mici. Repetam operatiunea, avand grija sa avem la final de 3 ori umplutura cu fructe de padure si bezele. La final punem crema si decoram cu fructe de padure, bezele si frunze de menta. Daca va place reteta, puteti sa ii dati share, iar daca o incercati va astept pozele pe pagina de facebook sau la office@divainbucatarie.ro. 🙂