Tort de clatite cu fructe de padure si bezele, un desert simplu, usor de pregatit, perfect pentru week-end-ul in familie.

INGREDIENTE:

8-9 clatite

350 g mascarpone

170 ml frisca lichida

3 linguri zahar pudra

2-3 cani fructe de padure (in cazul de fata: zmeura, afine, mure, coacaze, dar putem pune si felii de capsuni)

12 bezele colorate (putem folosi si bezele simple, albe)

frunze de menta pentru decor

PREPARARE:

Pentru a pregati clatite am folosit : 3 oua medii, 250 g faina, 400 ml lapte, 100 ml apa minerala, 2 linguri ulei, 1 lingurita extract de vanilie, 1 praf de sare si ulei pentru prajit. Nu conteaza ordinea in care combinati ingredientele (ouale batute in care adaugam faina sau in faina punem ouale si le subtiem apoi cu lapte), ideea este ca aluatul obtinut in final sa fie destul de lichid, fara cocoloase. Il lasam sa se odihneasca la temperatura camerei 30 minute, apoi incalzim o tigaie, punem foarte putin ulei, turnam aluatul cu polonicul acoperind in strat subtire tigaia si rumenim clatitele pe ambele parti.

Cat timp se racesc clatitele  (o parte din ele dispar pentru a-si pregati copilul propria reteta 🙂 ), noi mixam frisca lichida cu 1 lingura zahar pudra pana se intareste (fara sa capate aspect si gust de unt! ), apoi mascarpone cu restul de zahar pudra. Punem frisca peste mascarpone, amestecam si adaugam pasta de vanilie, apoi si trecem la asamblarea tortului.

Ungem prima clatita cu crema, o acoperim cu a doua clatita, peste care presaram fructe de padure si bezele albe maruntite in bucatele mici. Repetam operatiunea, avand grija sa avem la final de 3 ori umplutura cu fructe de padure si bezele.

La final punem crema si decoram cu fructe de padure, bezele si frunze de menta.

Daca va place reteta, puteti sa ii dati share, iar daca o incercati va astept pozele pe pagina de facebook sau la office@divainbucatarie.ro. 🙂