Muffins cu inima de capsune

Muffins cu inima de capsune – reteta de briose cu capsune facute in casa, pufoase si aromate. Sunt prajiturele simple cu fructe de primavara, economice, rapide si usor de facut. Acest tip de desert poate fi pregatit chiar si copiii.

Termenul corect pentru aceste prajiturele este muffins, dar la noi in tara sunt cunoscute ca „briose”.

In bucataria frantuzeasca briosele sunt facute din aluat dospit de cozonac si au forma de cozonac, fara umplutura. Sunt un fel de paini mai dulci.

Reteta o am si eu pregatita aici.

Pe de alta parte, pana de curand pluralul corect pentru capsuna era capsune, dar DOOM-ul a acceptat forma incorecta folosita de cei mai multi oameni, respectiv capsuni. Este ca si cand ati spune ca mancati ciresi, nu cirese.

Dar, cum nu tin sa fac ore de gramatica pe blog, ma gandesc sa va povestesc mai multe despre aceasta reteta de muffins cu capsune.

Am pregatit aceste prajiturele pentru ca vreau sa intampin primavara cu o reteta simpla si delicioasa ce o sa va cucereasca de la prima bucatica.

Imi plac foarte mult capsunele. Poate si pentru ca sunt primele fructe autohtone care invadeaza tarabele prin piete. Am noroc ca am in gradina si eu cateva tulpini de capsuni.

Primele fructe ies mari si foarte frumoase, apoi se fac din ce in ce mai mici.

Muffins cu capsune intregi, o explozie de arome si texturi, te vor face sa le adori si sa le pregatesti ori de cate ori vei avea ocazia. Compozitia aluatului este delicioasa, cu o textura umeda si pufoasa in acelasi timp.

Eu am pregatit 6 muffins mari, dar daca aveti forme mici vor iesi 8 bucati.

Partea buna este ca poti gasi aceste fructe chiar si iarna, nu doar primavara si vara.

Mai multe retete cu capsune veti gasi daca dati click pe acest link.  Cea mai indragita reteta de pe blog este cea de prajitura simpla cu capsune – un pandispan simplu cu fructe.

Acum va las lista de ingrediente si modul de preparare pentru muffins cu capsune intregi.

INGREDIENTE:

(pentru 6 buc.)

100 g unt

100 g zahar

100 g faina

1/2 lingurita praf de copt

2 oua mici

1/2 lingurita extract de vanilie (sau esenta)

3 linguri lapte

6 capsune coapte de marime mica-medie

PREPARARE:

Pentru a pregati muffins cu inima de capsune am mixat pentru inceput untul cu zaharul, am adaugat laptele si extractul de vanilie, apoi am incorporat ouale (unul cate unul, amestecand dupa fiecare in parte).

Ultimele ingrediente adaugate au fost faina amestecata cu praf de copt. Am amestecat pana s-a omogenizat compozitia.

Am impartit aluatul in 6 forme de muffins tapetate cu hartie de copt. In mijlocul fiecareia am pus cate o capsuna, avand grija sa o imping in interior, astfel incat aluatul sa o acopere cat de mult se poate.

Am copt muffins cu inima de capsune timp de 25 minute in cuptorul preincalzit la 180°C.

Le-am lasat sa se raceasca pe un gratar, apoi le-am mancat cu pofta.

Pofta buna!