Desert - Prajituri

Pere fierte in vin rosu cu mascarpone

29 octombrie 2015Diva in Bucatarie

Pere fierte in vin rosu. Reteta de pere fierte in vin rosu cu mascrapone. Pere posate in vin rosu reteta simpla

Pere fierte in vin rosu cu crema de mascarpone – desert rafinat si aromat

Perele fierte in vin rosu cu crema de mascarpone sunt un desert elegant, aromat si usor de pregatit, potrivit atunci cand vrei sa servesti ceva deosebit fara sa petreci ore intregi in bucatarie. Perele isi schimba treptat culoarea si imprumuta aromele vinului rosu, ale condimentelor si fructelor folosite la fierbere, iar crema fina de mascarpone aduce un contrast placut si transforma desertul intr-un preparat potrivit pentru o masa festiva.

Este o reteta pe care o poti pregati pentru o cina romantica, pentru o aniversare, pentru sarbatori sau pur si simplu atunci cand vrei sa inchei o masa buna cu un desert elegant. Perele fierte in vin rosu pot fi pregatite din timp, iar crema de mascarpone se poate face in apropierea momentului in care desertul va fi servit.

De ce sa incerci pere fierte in vin rosu cu mascarpone

Un desert elegant si usor de pregatit

Desi aspectul final este spectaculos, reteta nu este complicata. Ai nevoie de pere potrivite pentru gatit, vin rosu si cateva ingrediente aromate care vor transforma lichidul de fierbere intr-un sos parfumat. Perele se fierb lent, astfel incat sa se inmoaie treptat si sa absoarba aromele vinului si ale condimentelor.

Dupa ce sunt fierte, perele pot fi asezate pe farfurii individuale si servite cu crema de mascarpone. Sosul obtinut din vinul rosu poate fi redus pana capata o consistenta mai concentrata, apoi poate fi turnat peste pere sau in jurul acestora.

Pere cu vin rosu si crema fina de mascarpone

Imi place aceasta reteta tocmai pentru contrastul dintre para moale si aromata, sosul intens de vin rosu si crema delicata de mascarpone. Nu este nevoie de un decor complicat pentru ca desertul sa arate bine. O para asezata frumos in farfurie, cateva linguri de crema si putin sos sunt suficiente pentru o prezentare eleganta.

Perele fierte in vin rosu cu crema de mascarpone pot fi servite atat calde, cat si reci, in functie de preferinte. Daca sunt pregatite cu cateva ore inainte, aromele se vor combina foarte bine, iar desertul va fi gata de pus pe masa atunci cand ai musafiri.

Ce fel de pere folosim pentru aceasta reteta

Pentru perele fierte in vin rosu este important sa alegem fructe coapte, dar suficient de ferme incat sa isi pastreze forma in timpul fierberii. Perele foarte moi se pot desprinde sau transforma in piure, asa ca este mai bine sa folosim fructe care isi mentin bine textura.

Daca iti plac deserturile cu fructe si vrei sa pregatesti ceva diferit de clasicele prajituri, iti recomand sa incerci aceasta reteta. Este simpla, eleganta si potrivita pentru un moment in care vrei sa pui pe masa un desert care sa atraga imediat atentia.