Negresa cu nuci si portocale

Negresa cu nuci si portocale, prajitura cu gust intens de ciocolata si portocale

Negresa cu nuci si portocale – cea mai buna si mai delicioasa reteta de negresa cu ciocolata, aromata, umeda si pufoasa in acelasi timp.

Fac ce fac si revin la o reteta cu ciocolata pentru a ma incarca cu energie, iar negersele imi stiu povestea. Imi plac! Nu le pot rezista. Si de as face-o?

Negresa cu nuci si aroma de portocale iti va face si tie ziua mai frumoasa, asa ca nu ezita sa o incerci caci are si avantajul de a fi pregatita foarte usor.

Reteta am pregatit-o de multe ori pentru prieteni si toti plecau cu o bucata de negresa cu nuci si portocale la pachet. Nu ramanea nimic pe platou chiar daca aveam in vizita doar 2-3 persoane.

Am refacut reteta de negresa cu nuci si portocale la cateva activari de gatit live, in magazine.

Reteta de negresa pregatita de mine a placut atat de mult celor care treceau pe langa standul meu ca se facea coada ca pe vremea comunisitilor cand se baga lapte sau carne in magazine.

Ei bine, negresa mea cu nuci si portocale a fost deosebit de apreciata. Dintre toate deserturile pregatite de mine, retetele mele au fost cele au fost pe placulul sutelor de oameni care le-au mancat.

Pentru fiecare editie de gatit am pregatit 5 tavi mari de cuptor ce au fost taiate in cubulete mici de 2*3 cm sau 3*3 cm.

Toata lumea a declarat ca este cea mai buna negresa pe care au mancat-o vreodata! Stiti cat de mult a insemnat acest lucru pentru mine?

Am uitat cu desavarsire oboseala si frigul din zona de gatit. Ma gandesc ca se apropie sarbatorile si veti dori sa aveti cat mai multe retete de prajituri cu ciocolata. Cu reteta de mai jos veti merge la sigur.

Veti avea un desert pe gustul familiei, pentru care nu veti pierde mult timp cu pregatirea. Nu are nevoie nici de un decor spectaculos.

Ca sa obtineti o reteta perfecta folositi ingrediente de calitate: unt grasime minim 80%, ciocolata neagra de calitate, smantana grasa de 24% grasime.

Daca nu gasiti esenta de portocale (dispare in perioada sarbatorilor de pe rafturi), puteti pune lichior de portocale.

Mai multe retete de negrese/ brownie pregatite de mine gasiti in acest link. Retetele de prajituri de sarbatori le gasiti aici.

Daca vreti sa vedeti cum se face negresa cu nuci si portocale va invit sa va notati lista de ingrediente si sa urmariti modul de preparare pentru reteta de negresa. 

Ingrediente:

(pentru o tava 28*22 cm)

100 g faina

50 g pudra de cacao negra

1 lingurita praf de copt

1/2 lingurita sare

1/4 lingurita praf scortisoara

100 g unt 80% grasime

150 g ciocolata neagra

3 oua mari (L)

200 g zahar

1 plic zahar vanilat Bourbon

100 g smantana acra 24%grasime

1 lingurita coaja rasa portocale

1 lingurita esenta portocale

50 g miez de nuca (prajita 4-5 min. la 200°C)

Mod de preparare negresa cu nuci si portocale:

Preincalzim cuptorul la 180°C. Cernem faina si o amestecam cu cacao, scortisoara, sare si praf de copt. Topim untul si ciocolata la baine marie si lasam sa se raceasca putin.

In acest timp mixam ouale cu zahar si zahar vanilat pana in momentul in care arata ca o crema si si-au dublat volumul. Adaugam ciocolata topita si mixam rapid, apoi incorporam faina cu cacao.

Punem in aluat smantana, coaja rasa de portocale, esenta de portiocale, amestecam bine, apoi turnam in tava tapetata cu hartie de copt. Presaram nucile si dam tava la cuptor. Data viitoare voi impinge nucile mai in interiorul negresei, dar nu a fost rau nici cu ele la suprafata.

Coacem negresa in jur de 30 minute, apoi o scoatem si o lasam sa se raceasca pe un gratar. Cand s-a racit o putem taia si manca.

Pofta buna!

Pentru mai multe retete in format video te poti abona la canalul de YouTube.