Muffins duo chocolate

Muffins duo chocolate – reteta de prajiturele simple si delicioase

Muffins duo chocolate, desert simplu cu doua feluri de ciocolata

Muffins duo chocolate sunt niste prajiturele simple, pufoase si foarte gustoase, perfecte pentru momentele in care ai pofta de ceva dulce si usor de pregatit. Reteta de muffins cu doua feluri de ciocolata este potrivita atat pentru micul dejun, cat si pentru o gustare dulce, alaturi de cafea, lapte sau o cana de ceai. Se pregatesc fara tehnici complicate, iar rezultatul este exact ceea ce iti doresti de la niste briose cu ciocolata facute in casa: moi, aromate si pline de bucatele de ciocolata.
Am pregatit aceste muffins duo chocolate intr-o zi de toamna, cand vremea de afara te indeamna sa stai mai mult in casa, cu o carte buna si o bautura calda aproape. Mi se pare ca astfel de zile sunt perfecte pentru deserturi simple, care nu necesita mult timp in bucatarie. Cateva muffins cu ciocolata asezate pe o farfurie, o cana de ceai si cateva pagini dintr-o carte buna pot transforma o dupa-amiaza obisnuita intr-un moment de rasfat.

Muffins cu doua feluri de ciocolata, perfecte pentru micul dejun

Sunt ideale si pentru micul dejun, mai ales daca iti plac deserturile pregatite in casa. Le poti pune in pachetul pentru scoala sau serviciu, le poti servi la cafeaua de dimineata ori le poti pastra pentru gustarea dintre mese. Datorita celor doua tipuri de ciocolata, fiecare prajiturica are un gust placut de ciocolata, iar textura pufoasa le face usor de savurat.

De ce sa incerci aceasta reteta de muffins duo chocolate

Un alt avantaj al acestei retete este faptul ca muffins duo chocolate se pregatesc simplu si sunt potrivite chiar si atunci cand nu vrei sa petreci mult timp in bucatarie. Sunt o alegere buna pentru zilele in care vrei un desert rapid, pentru o cafea cu prietenii sau atunci cand ai nevoie de ceva dulce pentru familie.
Daca iti plac briosele cu ciocolata, aceasta reteta merita trecuta pe lista celor la care revii ori de cate ori ai chef de ceva bun. Iar daca afara ploua sau este frig, cu atat mai bine: cu cateva muffins duo chocolate, o cana de ceai si o carte buna, toamna pare putin mai frumoasa.

Ingrediente:

(aprox. 12 buc mari si 12 mini muffins)

• • 100 g unt moale
  • 150 g zahar
  • 2 oua mari
  • 250 g faina
  • 2 lingurite praf de copt
  • 1 plic zahar vanilat
  • 1/2 lingurita pasta de vanilie
  • 1/2 lingurita coaja rasa de portocale
  • 150 ml lapte
  • 70 g ciocolata cu lapte
  • 50 g ciocolata alba

Cum se prepara muffins duo chocolate

Pregatirea aluatului pentru muffins

Pentru inceput, punem untul la temperatura camerei intr-un bol incapator si il mixam impreuna cu zaharul si zaharul vanilat pana cand obtinem o compozitie cremoasa si omogena.
Adaugam ouale pe rand, mixand bine dupa fiecare, astfel incat fiecare ou sa fie incorporat inainte de a-l adauga pe urmatorul. Punem apoi pasta de vanilie si coaja rasa de portocale. Acestea vor da aluatului o aroma placuta, care se potriveste foarte bine cu ciocolata.
La final, adaugam laptele si mixam scurt, doar cat sa obtinem o compozitie omogena.

Incorporarea fainii si a ciocolatei

Separat, amestecam faina cu praful de copt. O adaugam treptat peste compozitia de unt, zahar si oua, amestecand dupa fiecare transa pana cand faina este incorporata.

Nu este nevoie sa mixam excesiv dupa ce am adaugat faina. Este suficient sa obtinem un aluat omogen, fara zone de faina neincorporata.
Adaugam apoi cele doua feluri de ciocolata si le incorporam usor in aluat, astfel incat sa fie distribuite cat mai uniform. In acest fel, fiecare muffin va avea bucatele de ciocolata in interior.

Cum punem aluatul in formele de muffins

Pregatim formele de muffins si le tapetam cu hartiute speciale. Impartim aluatul in forme, avand grija sa le umplem doar aproximativ trei sferturi. Este important sa lasam suficient spatiu pentru ca muffins-urile sa creasca frumos in timpul coacerii, fara sa depaseasca prea mult marginile formelor.
Putem folosi forme pentru muffins de dimensiuni diferite, in functie de cum dorim sa le servim. Daca alegem sa facem si mini-muffins, timpul de coacere va fi mai scurt decat in cazul celor mari.

Coacerea muffins-urilor duo chocolate

Preincalzim cuptorul la 180°C si coacem muffins-urile pana cand cresc frumos si sunt usor rumenite la suprafata.

Mini-muffins se coc aproximativ 12-15 minute, in timp ce muffins-urile mari au nevoie de aproximativ 20-25 de minute, timpul putand varia in functie de puterea fiecarui cuptor.

Pentru a verifica daca sunt coapte, putem face testul cu scobitoarea. Daca aceasta iese curata sau cu doar cateva firimituri, muffins-urile sunt gata.

Racirea si servirea

Dupa coacere, scoatem muffins duo chocolate din cuptor si le lasam cateva minute in forme, apoi le transferam pe un gratar. Le lasam sa se raceasca complet sau le putem savura usor caldute, cand ciocolata din interior este inca moale.
Aceste muffins cu doua feluri de ciocolata sunt delicioase simple, alaturi de cafea, lapte sau ceai, si pot fi servite la micul dejun, ca gustare sau desert.
Pofta buna!

Pentru mai multe retete in format video te poti abona la canalul de YouTube.