Muffins cu dovlecei

Muffins cu dovlecei pentru un mic dejun delicios sau preparatul perfect ce te poate insoti la picnic, poate fi si o gustare la birou sau le punem in pachetelul copilului la scoala. Sunt sigura ca putem servi acesti muffinsi si la o petrecere, asa ca retineti ideea pentru orice veti avea in plan. 😉

Ingrediente:

100 g zucchini

20 g ardei gras

50 g porumb conserva

50 g feta (telemea)

50 g cascaval ras

200 g faina

2 lingurite rase praf de copt

150 ml lapte

50 g iaurt

2 oua

50 ml ulei

sare

piper

1/2 lingurita oregano uscat

Cum faci muffins cu dovlecei

Tocam dovlecelul in cuburi mici si radem cele 2 tipuri de branza, apoi amestecam laptele cu iaurt, 2 oua, ulei, sare si piper pana omogenizam compozitia.

Adaugam faina si praful de copt, apoi incorporam branzeturile si oregano uscat.

Punem in aluat zucchini, ardei, porumb si amestecam. In formele de muffins punem hartii speciale (sau tapetam cu ulei si faina), umplem doar trei sferturi din acestea, apoi coacem muffins cu zucchini, porumb si ardei in uptorul preincalzit la 180°C timp de 20-25 minute.

Eu as spune ca sunt cei mai buni muffinsi cu zucchini, dar va las sa incercati reteta si sa imi spuneti daca am dreptate. 

Pentru mai multe retete in format video te poti abona la canalul de YouTube.