Salata turceasca de vinete cu iaurt – yoğurtlu patlıcan salatası

17 iunie 2015Diva in Bucatarie

Salata turceasca de vinete cu iaurt – yoğurtlu patlıcan salatası. Coacem vinetele, le curatam de coaja si le lasam se scurga lichidul amar pe un plan inclinat, apoi le tocam.

Ne plac vinetele in diverse combinatii, asa ca aceasta salata turceasca de vinete cu iaurt si usturoi gustata in vacanta si-a facut loc in meniul nostru, alaturi de cea cu ardei copt ,simpla sau cu maioneza, vinete indiene si celebra Baba Ghanouj.

INGREDIENTE:

3 vinete mici (550 g dupa ce au fost coapte, curatate, scurse)

100 g iaurt gros

2 linguri mari ulei de masline

1-2 catei usturoi pisati

sare

PREPARARE:

Coacem vinetele, le curatam de coaja si le lasam se scurga lichidul amar pe un plan inclinat, apoi le tocam.

salata-turceasca-de-vinete-cu-iaurt-1

Mixam vinetele cu iaurt, apoi cu uleiul de masline, asezonam cu sare dupa gust si la final adaugam usturoiul pisat.

salata-turceasca-de-vinete-cu-iaurt-2

Omogenizam compozitia si o dam la rece pana in momentul in care vrem sa mancam.

Pofta buna!

Print

Distribuie pe:

Reteta precedenta / urmatoare

0 răspunsuri

  1. Varianta mai sanatoasa a salatei de vinete cu maioneza.
    Cred ca e foarte gustoasa.
    Merge si cu ceapa, nu?
    Poate nu tuturora le place usturoiul…

    Răspunde

  3. Diva, multumesc pentru reteta, dar sper sa nu te superi daca-ti spun ca nu este comleta. Pana aici este totul bine, continuarea este in felul urmator :
    Se caleşte carnea tocata (daca se doreşte şi ceapa) in ulei sau unt pana se prajeşte bine. Dupa care se intinde intr-un strat peste salata de vinete pregatita anterior. Se adauga unt intr-o tigaie şi se caleşte in el boia de ardei iute.Se adauga uniform peste carnea tocata. Se serveşte calduta,nu trebuie tinuta in frigider. Mancarea se numeste Ali Nazik.

    Diva, scuza-ma daca m-am bagat ca musca in oala cu ciorba. Numai bine.

    Răspunde

    1. Eu am reteta chiar de la cineva de pe acele meleaguri si am mancat-o chiar in Turcia in forma prezentata mai sus(in Kas sau Adrasan se gaseste in meniul restaurantelor). Este posibil ca forma prezentata de tine sa fie o alta reteta, nu contest acest lucru. 🙂

      Răspunde

      1. Eu locuiesc pe acele meleaguri de 20 de ani, am vazut, mancat si gatit mancare traditionala turceasca din toate cele patru colturi ale tarii (ca este foarte mare Turcia!!!)
        Sunt convinsa ca sunt multe variante ale acestei salate, eu am spus-o pe cea originala de la mama ei de acasa.
        Mi-ar face placere sa facem schimb de retete. Mi-e dor de mancarea romaneasca (pe care nu stiu sa o gatesc) şi de ce nu, poate ne şi vizitam.

        Răspunde

        1. Cu siguranta putem face schimb de retete, imi place bucataria turceasca foarte mult! Si daca vom reusi sa ne cunoastem la un moment dat, ar fi minunat!

          Răspunde

          1. eu tai vinetele in doua le crestez cu cutitul si lr coc la jar .separat amestec iaurt cu usturoi pisat si pun pe ele,le servesc calde la friptura la gratar.vreau sa spun ca lasi friptura si manînci vînata.

    2. Asta este mancare de vinete nu salata si mai cred ca este si f f f grea pentru stomac.
      Pofta buna dar numai dv.eu prefer salata cu iaurt.

      Răspunde

      1. O mancare are sos cu consistenta lichida. Salatele au nevoie de dressing, creme, sosuri conistente precum iaurtul sau maioneza. Salata boeuf, cu maioneza este mult mai grea decat aceasta salata de vinete.

        Răspunde

  4. Bună. Ai dreptate. Este chiar aşa. Se numesc „meze” în turca, aceste aperitive să le zicem şi se servesc pe lângă grătare. Au multe varietăți cu tot felul de legume. Dar aceasta este corectă. Eu adaug usturoiul direct în iaurt și amestec apoi cu vinetele tocate și la sfârșit uleiul de măsline. Și eu sunt de 20 de ani în Turcia și mâncarea pomenita de Lotus este cu totul altceva. Pupici.

    Răspunde

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Despre mine

diva in bucatarie - retete culinare
diva in bucatarie - retete culinare

Pentru cei care nu ma cunosc, numele meu este Cristina Toth.
Postez de peste 13 ani retete pe acest site, iar in primii 5 ani am facut asta zilnic.
Am inceput acest lucru ca o distractie ce s-a transformat foarte rapid intr-un lucru serios.
Gatesc cu placere pentru familie si prieteni, am experimentat mult inainte, dar mai ales dupa ce am avut site-ul, aprofundand diverse tehnici culinare.

Mai multe despre mine

Retete

Categorii retete

Bucatarie retete

Mod gatire reteta

Retete populare

  • 100 retete dietetice divainbucatarie v

    100 retete dietetice

    100 retete dietetice. 100 Retete dietetice pentru cei care isi doresc mese usoare, echilibrate dar gustoase si in acelasi timp sanatoase.

  • 50 retete gata in 30 minute

    50 retete gata in 30 minute. 50 idei de retete pentru pranz sau cina in care va puteti aseza la masa in 30 minute din momentul in care incepeti sa gatiti.

  • Reteta coliva diva in bucatarie

    Coliva traditionala din grau / arpacas

    Coliva. Coliva din arpacas. Reteta coliva, Cum se face o coliva din arpacas gustoasa si bine legata.

  • Paste cu pui si ciuperci in sos alb

    Paste cu pui si ciuperci in sos alb. Reteta pregatita de Cosmina pentru proiectul "Gatesc cu prietenii" le-a placut si altor prietenii, asa ca in acea seara, la cina , in 2 case din Bucuresti se manca acelasi lucru.

Retete delicioase de tort

  • tort de ciocolata cu trei creme ganache diva in bucatarie

    Tort de ciocolata cu trei creme ganache

    Tort de ciocolata cu trei creme ganache. Tort de ciocolata cu trei feluri de ganache. Tort cu crema de ciocolata. Tort De Craciun.

  • tort cremsnit cu visine diva in bucatarie v

    Tort cremsnit cu crema de vanilie si visine

    Tort cremsnit cu crema de vanilie si visine. Tort cremsnit, o reteta ușoara plina de savoare. Reteta tort cremsnit. Cum faci rapid si usor reteta de tort cremsnit cu vanilie si visine.

  • Tort de morcovi cu nuci, mascarpone si ciocolata alba

    Tort de morcovi cu nuci, mascarpone si ciocolata alba. Tort de morcovi cu nuci, mascarpone si ciocolata alba. Reteta tort de morcovi cu nuci, mascarpone si ciocolata alba.

  • Tort de ciocolată cu vişine diva in bucatarie

    Tort de ciocolata cu visine

    Tort de ciocolata cu visine. Nu-i asa ca atunci cand vedeti felia de tort de ciocolata cu visine ati vrea sa va bagati furculita in el si sa nu lasati nimic in farfurie?

Retete de prajituri simple

  • Prajitura cu nuca si crema de cafea

    Prajitura cu nuca si crema de cafea Prajitura cu nuca si crema de cafea are un blat simplu si pufos cu nuca, insiropat cu cafea, imbracat apoi cu crema fina de cafea, peste care...

  • Semiluna cu nuca

    Semiluna cu nuca. Prajitura Semiluna. Prajitura simpla semiluna cu nuci. Semiluna cu nuca prajitura pufoasa simpla si usoara.

  • prajitura Jerbo

    Prajitura Jerbo

    Prajitura Jerbo ( Zserbo), cunoscuta si sub numele de "Greta Garbo" este una din prajiturile delicioase cu foi, gem si nuca ce te cuceresc de la prima bucatica. Combinatia gemul...

  • Prajitura cu foi de napolitane, caramel si nuca

    Prajitura cu foi de napolitane, caramel si nuca. Si faptul ca se termina un platou fara sa iti dai seama cand si cum de a fost posibil acest lucru, te pune pe ganduri... de cate ori va trebui sa refaci prajitura ca sa te saturi?

Idei de retete de post

  • Retete de post cu orez V

    Retete de post cu orez

    Retete de post cu orez. Retete de post cu orez - retete de orez cu legume - retete de orez gatite sanatos, cu ingrediente naturale. Sunt retete simple, gustoase, usor de pregatit.

  • Retete de post cu ciuperci

    Retete de post cu ciuperci. O colectie de retete cu ciuperci pentru cei care au un regim de viata vegan, vegetarian sau tin post:

  • Retete de post cu cartofi diva in bucatarie v

    Retete de post cu cartofi

    Retete de post cu cartofi. Retete de post cu cartofi, gatite cu ingrediente naturale, sanatoase. Retete mancare de post cu cartofi. 

  • Retete de mancare de post

    Retete de mancare de post. Retete mancare de post. Idei retete mancare de post. Mancare de post gustoasa si sanatoasa.