fbpx

RETETE RECENTE

CUBURI DE CIOCOLATA CU MASCARPONE SI CIRESE

June 9, 2015 | CATEGORIA

cuburi-de-ciocolata-cu-mascarpone-si-cirese

Un deliciu cu ciocolata si cirese nu veti refuza. In aceasta prajitura am folosit blatul de la prajitura kinder felie de lapte, pentru care am facut un fel de obsesie anul trecut – se pare ca nu mi-a trecut inca 🙂 ))

INGREDIENTE:

Pentru 1 blat (avem nevoie de 2 buc.) 23*32 cm:

4 oua

1/2 lingurita esenta de vanilie

80 g zahar

50 g faina

1 varf cutit praf copt

10 g miere de albine

25 g praf de cacao neagra

1 lingura apa rece

Pentru crema:

250 g mascarpone

390 ml lapte condensat indulcit (la cutie metalica – nu folosim lapte pentru cafea!)

16 g gelatina

50 ml lapte

300 g cirese

1/2 bat scortisoara

1 lingura zahar

1 lingurita amidon

1 g decor de ciocolata

PREPARARE:

Pregatim blaturile pentru prajitura.

 

cuburi-de-ciocolata-cu-mascarpone-si-cirese-a

Cat timp se racesc blaturile pregatim crema amestecand pentru inceput laptele condensat cu mascarpone. Hidratam gelatina cu lapte, apoi o dizolvam la baine-marie si o amestecam cu crema de mascarpone. Pastram 3 linguri pentru cirese, iar in restul de crema adaugam decor de ciocolata si amestecam usor.

cuburi-de-ciocolata-cu-mascarpone-si-cirese-bcuburi-de-ciocolata-cu-mascarpone-si-cirese-c

Punem la fiert ciresele in apa cu zahar tos si scortisoara. Le lasam in jur de 3 minute, apoi le luam de pe foc si scurgem lichidul separat. Dizolvam amidonul in acesta, punem iar la foc mic pentru un minut, luam de pe aragaz, agaugam ciresele si amestecam usor pentru a le acoperi uniform cu sosul obtinut. Lasam sa se raceasca si adaugam cele 3 linguri de crema pastrate. Punem in tava in care am copt blaturile hartie de copt astfel incat sa putem ridica prajitura cand este gata. Punem un blat in tava, il acoperim cu jumatate din crema de mascarpone, apoi aranjam ciresele si acorperim cu restul de crema, urmand ca la final sa aranjam al doilea blat. Lasam la rece cateva ore, apoi putem taia cuburi si manca.

cuburi-de-ciocolata-cu-mascarpone-si-cirese-dcuburi-de-ciocolata-cu-mascarpone-si-cirese-e

Pofta buna!

Comentarii

  • Rocsy Ciobanu

    Cristina ce imi faci tu mie, ma ademenesti cu asa minunatii! Pup!

    • diva in bucatarie

      🙂

  • Alina

    Buna.
    imi spui te rog de unde pot achizitiona laptele condesat la cutie metalica?
    Multumesc1

    • diva in bucatarie

      In Auchan, magazine arabesti si cred ca au si cei de la Billa.

  • Anca

    Arata foarte bine…dar unde se gaseste lapte condensat la cutie metalica? Multumesc! O zi frumoasa!

    • diva in bucatarie

      In Auchan, magazine arabesti si cred ca am vazut la Billa.

    • Anca

      Multumesc….din pacate n-am nici unul din aceste magazine la mine in oras. 🙁

      • diva in bucatarie

        Daca voi cumpara iti trimit eu!

  • Cat amidon ai folosit? Multumesc!

    • diva in bucatarie

      1 lingurita

      • Multumesc! Am facut ieri jumatate de portie si a iesit foarte buna. Crema de mascarpone si lapte condensat e delicioasa, blatul la fel. Ne-a placut mult!

        • diva in bucatarie

          MULTUMESC!!!

  • Si eu am tot cautat lapte condensat.. dar de cate ori am ajuns in Auchan am uitat de el 🙂
    Faina tare prajitura!

    • diva in bucatarie

      Se intampla!

ADAUGA UN COMENTARIU

Your email address will not be published. Required fields are marked *