Salata de paste cu fructe de mare si spanac

Salata de paste cu fructe de mare sunt solutia pentru o cina foarte rapida si gustoasa. Fructele de mare le aveam deja pregatite in conserva, asa ca timpul de pregatire a fost insesizabil.

INGREDIENTE:

(pentru 2 portii)

150 g Penne Baneasa fara oua

200 g cocktail fructe de mare (conservate sau marinate)

4 catei usturoi

1/4 lingurita chili (sau jumatate ardei iute)

70 g baby spanac

2 linguri ulei masline

1 lingura suc lamaie

2 linguri vin alb

1/2 lingurita mustar

1 lingura cu varf smantana groasa (creme fraiche)

PREPARARE:

Punem pastele la fiert in apa cu sare. In acest timp calim in ulei 2 catei usturoi taiati in jumatate cu chili (daca avem ardei iute proaspat ar fi de preferat).

Cand usturoiul devine auriu il scoatem si adauga fructele de mare. Continuam sa calim 1 minut. Stingem cu suc de lamaie, vin si jumatate lingurita mustar.

Lasam pe foc  fix 1 minut apoi luam de pe aragaz si asezonam cu sare si piper proaspat macinat. Adaugam 1 lingura cu varf de smantana groasa (creme fraiche), restul de usturoi pisat si amestecam.

Scurgem pastele fierte al-dente (exact cat scrie pe cutie) si le amestecam cu baby spanac si sosul cu fructe de mare.

Mancam imediat.

Pofta buna!

Multumesc mult, Carla Claudia pentru poza!