Salata de spanac cu feta si oua fierte

O reteta simpla cu spanc, feta si oua este rapida si mai ales sanatoasa, ingredientele aducand o multime de vitamine si minerale necesare organismului nostru.

INGREDIENTE:

(Pentru 2-3 persoane)

150 g baby spanac

2-3 oua fierte de consistenta tare (cate unul petru fiecare persoana)

120 g feta

1 ceapa verde subtire tocata foarte fin

4 linguri ulei masline

1,5 linguri otet balsamic

sare

piper

1/4 lingurita oregano uscat

PREPARARE:

Spalam spanacul sub jet de apa, apoi il lasam sa se usuce.Tocam ceapa verde foarte fin. Curatam ouale de coaja si le taiem in sferturi. Branza o taiem in cuburi. Punem totul intr-un bol (cu exceptia oualelor) si amestecam cu ulei, otet, sare, piper si oregano uscat. Dupa ce omogenizam salata o impartim in boluri, punand in fiecare din acesta cate un ou taiat in 4 sau 6. La final adaugam un strop de piper proaspat macinat si oregano uscat pe oua.

Pofta buna!