fbpx

RETETE RECENTE

COZONAC FELII CU SCORTISOARA SI NUCA

December 5, 2013 | CATEGORIA

cozonac-felii-cu-scortisoara

cozonacfelii-cu-scortisoara-0-1

Eu ador scortisoara. Scortisoara imi da binete uneori in aroma din cafea, pe la amiaza imi terezeste simturile in prajituri si iata ca acum am reusit sa gasesc cozonacul perfect pe care il pot manca dimineata sau pe post de gustare mai tarziu, caci este atat de bun incat imi inventez motive sa mai iau o felie. Un pahar de lapte este tot ce mai avem nevoie si ziua este mai frumoasa, nimic nu o poate strica.

INGREDIENTE:

500 g faina + 2-3 linguri pentru intins aluatul
150 g zahar
1 plic zahar vanilat
3 galbenusuri
1 praf de sare
250 ml lapte
30 g drojdie proaspata
30 ml ulei
1 lingura coaja rasa de portocala
1 fiola estenta de vanilie

Pentru uns:
60 g unt topit
1 lingura scortisoara
2-3 linguri nuca macinata

PREPARARE:

Punem 1 lingura de faina cu drojdia si 50 ml lapte cald intr-o cana, amestecam si lasam sa dospeasca pana creste si da sa iasa din aceasta. Turnam maiaua peste restul de faina amestecata cu un praf de sare (avem grija ca drojdia sa nu intalneasca direct sarea), adaugam galbenusurile batute, zaharul, esenta, coaja rasa de portocala, apoi laptele cald si framantam bine cu podul palmei pana aluatul devine elastic si nu se mai lipeste de maini. Daca avem o masina de pregatit paine in casa o folosim pe aceasta pentru a ne usura treaba. Lasam aluatul sa creasca la loc cald timp de o ora… La mine si-a triplat volumul, sau chiar mai mult de atat.

cozonac-felii-cu-scortisoara-1

Intindem aluatul pe masa de lucru peste care am presarat putina faina in forma dreptunghiulara cu o grosime de aproximativ 1 cm. Ungem foaia cu untul topit si racit, presaram scortisoara si nuca cat mai uniform, apoi taiem apoi patrate in functie de latimea tavii si le punem una peste alta, apoi le aranjam in tava.

cozonac-felii-cu-scortisoara-2

cozonac-felii-cu-scortisoara-3

Coacem cozonacul in cuptorul preincalzit la 180°C pana trece testul cu scobitoarea ( la mine s-a copt in 55 minute), avand grija sa il acoperim dupa ce s-a rumenit.

cozonac-felii-cu-scortisoara-4

Delicios!!!

cozonac-felii-cu-scortisoara-0

Acest cozonac delicios l-am pregatit special pentru Kadia – sper ca o sa ii placa si ei!

Sursa de inspiratie pentru aluat este aici.

Reteta aceasta s-a potrivit la fix cu provocarea Kadiei de luna aceasta, in care ne invita sa gatim cu scortisoara.

Comentarii

  • Super, arata splendid, la asa o bunatate, chipurile portionata, foarte usor intreci masura !!!

    • diva in bucatarie

      Multumesc, Mirela!

  • Stiu ca e foarte bun,l-am facut si eu.Doar ca nu mai gasesc pozele 😀 !Arata minunat.Te pup Cris ! <3

    • diva in bucatarie

      Te pup, Flory!

  • E fain. E gata feliat .

    • diva in bucatarie

      😉

  • Minunat arata!!! Si stiu sigur ca-i tare bun ptr ca l-am facut si eu de curand 🙂

    • diva in bucatarie

      🙂

  • Arata exceptional! Ma bucur foarte mult ca ai putut participa 😉 Multumesc!

    • diva in bucatarie

      CU DRAG!

ADAUGA UN COMENTARIU

Your email address will not be published. Required fields are marked *