fbpx

RETETE RECENTE

SUPA PICANTA DE ROSII CU BUSUIOC

August 5, 2013 | CATEGORIA

supa-picanta-de-rosii-cu-busuioc

Supa picanta de rosii cu busuioc este delicioasa si racoritoare in zilele caniculare de vara. Rosiile si busuiocul merg foarte bine impreuna. Le intalnim in salate, in sosuri pentru paste sau pizza, in diverse tocanite.

Este o reteta simpla si naturala de supa de rosii, ce poate fi mancata cu taitei sau alte paste, cu crutoane sau ii putem pune 1-2 linguri de orez fiert.

Reteta nu este mult diferita de o supa obisnuita de rosii, dar aroma si gustul usor picant o fac sa fie deosebita.

Din fericire nu veti tine aragazul deschis mult timp pentru a pregati aceasta supa picanta de rosii cu busuioc.

Din pacate nici fiul meu, nici sotul meu, nu sunt mari fani supe sau ciorbe de rosii. Pregatesc doar pentru mine si mama. Si daca se nimeresc si prieteni la masa, cu atat mai bine, ei nu refuza.

Georgiana a mancat la inceput “o portie mica”, dar cand am intrebat-o daca mai vrea a spus ca “este prea buna, ca sa refuz”.

Si cred ca si voi veti spune la fel.

Cred ca veti fi mirati ca am folosit in loc de taitei spaghetti. Mi-am spus ca nu strica sa ies din tipar si sa transform o reteta culinara simpla de supa de rosii cu taitei intr-una deosebita.

Si cred ca mi-a reusit. Altfel nu imi explic de ce mamicile de la scoala m-au intrebat cum sa faca si ele supa picanta de rosii cu busuioc.

Le povestise Harry colegilor ca mama lui i-a facut o supa cu spaghetti, dar el a mancat doar pastele, iar copiii au vrut si ei probabil sa incerce.

Trebuie sa mentionez faptul ca “mamicile de la scoala” sunt cele mai faine mamici, avem un grup de parinti foarte apropiat, ne vedem cu totii si in afara scolii, am devenit prieteni apropiati.

Ma bucur ca am avut norocul de a avea copilul intr-un astfel de colectiv, cu copii si parinti deosebiti. La alte clase parintii nu ies cu toti la cafea in prima zi de scoala, Nu se intalnesc in privat.

Noi avem o clasa de prieteni cu parinti prieteni si o invatatoare de nota 10.

Revenind la supa picanta de rosii cu busuioc va promit ca veti avea o supa delicata, aromata, usor de facut, cu ingrediente la indemana oricui.

De-a lungul vremii am pregatit multe retete de supa de rosii, asa ca le-am strans pe toate intr-o postare, aici. O sa va fie mai usor sa alegeti.

Si, tot pentru mamici, recomand un sos pesto cu rosii si ricotta. Merge perfect cu paste.

Va las aici lista de ingrediente si modul de preparare pentru supa de rosii picanta cu busuioc.

 

INGREDIENTE:

1 lingura mare ulei de masline

1 ceapa rosie medie

1 morcov mediu ras (50 g)

1 ardei iute rosu – puteti folosi doar jumatate daca mananca copii mici

1 l supa legume

1.2 kg rosii coapte (sau 2 conserve pulpa de rosii)

100 g paste ( pot fi paste fara oua sau integrale)

frunze de busuioc

sare

piper

optional: 2 lingurite capere – pentru servit

 

PREPARARE:

Calim putin in ulei ceapa tocata marunt, morcovul ras fin si ardeiul iute taiat felii, fara samburi si vene.

SUPA-PICANTA-DE-ROSII-CU-BUSUIOC-1

Stingem cu supa de legume si lasam sa fiarba in jur de 10 minute. Asezonam cu sare si piper. In acest timp punem rosiile sa se fiarba in apa cu sare pentru 2-3 minute, sa le putem decoji usor.

SUPA-PICANTA-DE-ROSII-CU-BUSUIOC-2

Dupa ce le decojim le tocam marunt avand grija sa eliminam semintele si cotoarele. Punem iar la fiert pentru 5 minute. Punem pastele in supa (eu am pus spaghete, dar putem pune si taitei sau orice alte paste ne plac) si mai lasm pe foc inca 7 minute (se vor umfla de la supa calda pana le servim).

SUPA-PICANTA-DE-ROSII-CU-BUSUIOC-3

Luam de pe foc si servim, adaugand frunze de busuioc tocate si optional cateva capere.
Simplu, bun, gustos si sanatos!

Sa aveti pofta!

Va invit sa vedeti cum am pregatit supa crema de rosii coapte:

Comentarii

  • Foarte buna

    • diva in bucatarie

      Multumesc, Dorina!

  • Clar iti place supa de rosii! Si mie,asa ca o sa incerc si varianta picanta!
    O seara buna!

    • diva in bucatarie

      Doar ti-am spus… 🙂

  • Mmmmmm…ce bunatate. Asta o s-o incerc si eu cu siguranta!!!Cristina, esti minunata. <3

    • diva in bucatarie

      🙂

  • Ginuca

    Incearca sa pui si o lingura de menta tocata alaturi de busuioc…este exotica cu totul…

    • diva in bucatarie

      De retinut!

  • De cand n-am mai mancat o supita de rosii…

    • diva in bucatarie

      Este rapida… poti sa o incerci cu incredere!

  • Daniela

    Incerc si eu astazi…iti spun impresii!

    Pup

    • diva in bucatarie

      😉

  • diva in bucatarie

ADAUGA UN COMENTARIU

Your email address will not be published. Required fields are marked *