Mini tarte cu sunca si ceapa verde

Mini tarte cu sunca si ceapa verde, sau cu ce am avut in frigider… Pentru picnic la iarba verde, pe post de gustare, pachetel la scoala sau chiar la o petrecere unde servim bufet suedez, aceste mini tarte sunt o solutie super rapida, gustoasa si de efect – si nu in ultimul rand economica!

INGREDIENTE:
(Pentru 8 bucati)

1 foaie aluat foietaj
55 g sunca
70 g mozzarella rasa
2 linguri crema de branza
2 linguri smantana
1 fir ceapa verde (folosim si frunzele)
1 ou mare
sare
piper
1 praf nucsoara
1 lingura ulei vegetal

PREPARARE:

Intindem aluatul de foietaj, apoi il decupam si il punem in formele de tarte. Intepam aluatul cu furculita atat pe fundul formelor, cat si pe peretii acestora. Calim sunca si ceapa verde tocate marunt, in uleiul incins. Luam de pe foc si lasam sa se raceasca.

Amestecam apoi oul, mozzarella, crema de branza cu sunca si ceapa, avand grija sa asezonam cu sare, piper si un praf de nucsoara.

Turnam amestecul in formele cu aluat, fara sa le umplem, apoi le coacem in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 20-25 minute, sau pana devin aurii.

Simplu, rapid si bun!

Sa aveti pofta!