RULADA APERITIV CU PATE DE FICAT

Rulada aperitiv cu pate de ficat este una din cela mai bune si mai fine rulade sarate.

O rulada aperitiv ne salveaza de multe ori cand avem de pregatit mese festive. Rulada aperitiv cu pate de ficat am ales-o pentru ca se pregateste foarte usor, are aspect frumos si este gustoasa.

Mama mea obisnuia sa pregateasca mereu pentru ziua ei de nastere rulade aperitiv. Am crescut cu acest tip de aperitiv si va spun ca il apreciez foarte mult.

Atat rudele, cat si colegele mamei de la munca, vecinii sau prietenii de familie asteptau ca in fiecare an mama sa le faca aceasta rulada sau cea cu ciuperci si cascaval, dar mai pregatea si rulada cu crema de branza si marar.

Intr-un an i-a pacalit ca nu a facut rulada. Pana la urma le-a servit-o inainte de desert.

Desi toata lumea era satula de la alte aperitive si friptura, pentru aceasta rulada cu totii au declarat ca mai bine renunta la desert decat sa nu manunce o felie din rulada mamei cu pate de ficat.

Pateul de ficat poate fi cumparat sau pregatit in casa. Gogosarii murati pot fi inlocuiti cu castraveti murati. Asta in functie de gusturi si ce avem la indemana.

Am refacut o parte din retele de rulade aperitiv pregatite de mama, dar si unele incercate de mine si le-am pus pe toate intr-o colectie de rulade aperitiv, pe care le veti putea descoperi aici. 

Ruladele aperitiv sunt spornice, gustoase si frumoase. Se pregatesc usor, cu ingrediente, in general, la indemana oricui.

Se potrivesc atat la mesele de sarbatoare pentru Craciun, Revelion sau Sarbatori Pascale, dar le putem savura si la micul dejun.

Va invit sa o preparati pentru a va convinge scat este de buna, asa ca va las mai jos ingredientele si modul de perparare pentru rulada aperitiv cu pate de ficat.

Ingrediente rulada aperitiv cu pate de ficat:

Pentru blat:

200 g unt
350 g lapte
4 oua
200 g faina
1 praf de sare

Pentru umplutura:

300-350 g pate de ficat (porc)
100 g unt
1 lingura mustar
1 lingura mascarpone
2 oua fierte tari
1/2 gogosar (mai mare) murat- tocat cubulete
cateva fire parunjel verde
sare, piper

Mod de preparare rulada aperitiv cu pate de ficat:

Pentru a realiza blatul procedam exact ca in cazul ruladei cu ciuperci si cascaval.

Topim untul intr-o tigaie mai mare, apoi incorporam faina. Din acest moment nu mai lucram pe foc, eu am lucrat in continuare in tigaie din comoditate.

Adaugam galbenusurile unul cate unul si amestecam pana se omogenizeaza compozitia.

Turnam apoi laptele caldut si amestecam usor.

La final adaugam albusurile batute spuma tare cu un praf de sare.Turnam aluatul intr-o tava de cuptor, in care am pus hartie de copt.

Vom coace rulada 35- 45 de minute in cuptorul preancalzit la 180°C.

Cand blatul este copt, il scoatem rasturnadu-l peste un prosop umezit. Dezlipim usor hartia de copt si acoperim cu prosop umed.

Lasam rulada astfel minim 30 minute. In acest timp frecam pateul de ficat cu unt, adaugam mascarpone, asezonam cu sare si piper si amestecam.

Incorporam apoi gogosarii si ouale tocate cubulete, patrunjelul tocat fin si omogenizam compozitia.

Intindem crema obtinuta peste blat, rulam cu ajutorul prosopului apoi invelim rulada intr-o folie alimentara sau o folie de staniol.

O dam la rece pentru cateva ore, apoi o putem taia felii si servi.

Sa aveti pofta!

Va invit sa ma urmariti si pe INSTAGRAM.

Pagina mea de  Facebook  este  aici.

Va invit sa ma urmariti si pe canalul de YouTube. Nu uitati sa apasati pe clopotel ca sa fiti notificati cand postez o reteta noua.