fbpx

RETETE RECENTE

SUPA CREMA DE DOVLECEI CU BROCCOLI

May 29, 2012 | CATEGORIA

Supa crema de dovlecei cu broccoli – supa crema delicioasa si sanatoasa, cu legume verzi pline de vitamine, minerale si fibre, cu aport mic caloric, legume iubite de oricine are grija de sanatatea organismului sau.

Aceasta supa crema de dovlecei cu broccoli se pregateste foarte usor si rapid, are culoare frumoasa si gust extraordinar de bun.

Din fericire copilul mananca broccoli si nu refuza dovlecelul in supe. Nu il accepta pane sau umplut, alege doar carnea, dar in supe crema este prietenul lui.

A ajuns sa iubeasca toate legumele verzi speriat fiind la un moment dat de faptul ca a avut anemeie si doctorita l-a pus sa aleaga intre injectie si legume verzi. Evident ca a ales legumele si desi avea doar 5 ani a inceput sa fie atent la ce mananca si intreba daca in acea mancare gaseste multe vitamine. Au fost 2 luni in care a stat departe de dulciuri din proprie intiativa. Dar, a avut grija sa recupereze cand am refacut analizele si au iesit bune.

Pe blog gasiti multe retete cu broccoli, dar si cu dovlecei. Retetele cu broccoli le-am grupat intr-o singura postare, aici. Cele cu dovlecei sunt aici.

Broccoli merge foarte bine alaturi de dovlecel, asa ca supa aceasta o sa va placa mult.

Timpii de gatire sunt mici. Nu va trebuie experienta in bucatarie pentru a face supa crema de dovlecei cu broccoli.

In ceea ce priveste supa de legume pe care o veti gasi in lista de ingrediente fie o pregatiti voi din 3 morcovi, 1 ceapa, 1 felie telina, 1 catel usturoi, dar puteti pune si un praz si o frunza dafin. Puneti si cateva boabe de piper si sare. Fierbeti incet legumele calite in prealabil in putin ulei. Le fierbeti in jur de o ora, apoi strecurati zeama obtinuta. O puteti pastra in congelator pana la 3 luni si in frigider in jur de 5 zile.

Daca aveti grija de sanatatatea voastra nu folositi cuburi din comert! Singurele pe care le puteti lua sunt cele bio. Gasiti in magazinele plafar, am gasit in”dm” in Germania sau in orice magazin care vinde produse bio si puteti cumpara si online. Fara chimicale!

Pentru a face supa crema de dovlecei si broccoli nu trebuie sa asteptati vara. Se gasesc in orice magazin, tot anul. Puteti lua si variantele de import ale acestuia: zucchini. La fel si broccoli. Doar sa aveti grija sa aiba aspect frumos, sa fie proaspete.

Va las mai jos lista de ingrediente si modul de preparare prezentat pas cu pas pentru supa crema de dovlecei cu broccoli.

 INGREDIENTE:

400 g dovlecei
350 g broccoli
1 ceapa medie
2 catei usturoi
1.2 l supa de legume pregatita in casa
120 ml smantana pentru gatit / crema de orez bio pentru cei care tin post sau sunt vegani

1 lingura ulei
1 varf lingurita usturoi granulat

PREPARARE:

Am calit ceapa in ulei incins, apoi am pus usturoiul tocat marunt si l-am calit cu aceasta cateva secunde.
Am adaugat dovleceii spalati si curatati de coaja, taiati cuburi. I-am perpelit pe foc in jur de 1 minut, apoi i-am pus in supa de legume. Am taiat broccoli in buchetele mai mici si le-am spalat foarte bine sub jet de apa.

Am fiert dovlecelul 5 minute, apoi am pus in oala broccoli si le-am fiert impreuna in jur de 12 minute.

Am luat vasul de pe foc si am pasat cu un mixer vertical dovleceii si broccoli impreuna cu 800 ml supa. Am pastrat cateva buchetele foarte mici de broccoli pentru a decora bolul de supa. Am luat un polonic din supa ramasa, am adaugat usturoiul granulat, apoi am pus pe foc pentru 2-3 clocote. Am turnat peste crema de dovlecei si broccoli. Am pus si smantana si am amestecat pana s-a omogenizat compozitia.  Eu mi-am dorit o supa crema mai groasa, dar daca va place ceva mai lichida adaugati mai multa supa de legume.

Am mancat supa crema de dovlecei cu broccoli calda, insotita de crutoane de paine.

Asa cum vedeti din descrierea de mai sus se face foarte usor. Si rapid!

Ce scuza aveti sa nu incercati o supa crema de dovlecei cu broccoli, sanatoasa si gustoasa?

Eu va urez sa aveti pofta!

Comentarii

  • Daca as fi avut timp sa merg in piata, azi o faceam si eu…asa ca ramane pentru maine! Arata super!

    • diva in bucatarie

      Multumesc Viviana!

  • superba si delicioasa! Ador supele crema iar crutoanele sunt bestiale :*

    • diva in bucatarie

      Multumesc Emily!

  • Mirela Carmen

    Eu as adauga si categoria VERDE, sunt topita dupa aceasta culoare cu tot ce semnifica, deci pe mine m-a cucerit doar uitandu-ma la ea.

    • diva in bucatarie

      Multumesc Mirela!

  • Dana

    Seamana cu ce fac eu, doar ca eu adaug si o cutie de Almette cu verfeata la sfarsit, care o ingroasa 😉

    • diva in bucatarie

      O sa incerc, nu poate fi decat foarte buna!

  • De curand am depistat ca fitosului meu ii plac supele crema… asa ca voi salva reteta ta, si zilele urmatoare o sa fac si eu!
    Pup

    • diva in bucatarie

      Simona, barbatii in proportie de 80%, sunt mai greu de convins sa mananance broccoli – iti recomand sa incepi cu cea de ciuperci, sau de legume… Pup

  • Imi place nespus! Si chiar am nevoie de lichide.. mi-au cam lipsit in perioada asta! Trec pe la tine 😉 pupici

    • diva in bucatarie

      Anto, cu drag!

  • Îmi place supa ta, are un aspect absolut yummy:)

    • diva in bucatarie

      Multumesc Ramona.

  • Ana

    fara sare, piper? acum o fac!!

    • diva in bucatarie

      Pui doar daca simti nevoia de acestea. Supa avea deja sare in ea…

ADAUGA UN COMENTARIU

Your email address will not be published. Required fields are marked *