fbpx

RETETE RECENTE

CIUPERCI GRATINATE

February 16, 2012 | CATEGORIA

INGREDIENTE:

300 g ciuperci champignon
1 ceapa mare
3-4 catei usturoi
2-3 cepe verzi
½ legatura patrunjel
50 g unt + 1 lingura ulei masline
70 g pesmet + 30 g pentru tapetare vas
3 oua
200 ml smantana
1 lingura cognac
1 lingura rasa amidon
110 g cascaval / mozzarella
sare
piper
cateva fire de patrunjel
1 lingura unt pentru uns vasul

PREPARARE:

Calim ceapa tocata marunt in unt si ulei de masline, cam 3-4 minute, pana devine moale si sticloasa.

Adaugam ciupercile taiate felii, ceapa verde si usturoiul zdrobit. Calim totul inca 4 minute, amestecand din cand in cand. Asezonam cu sare si piper si amestecam.

Punem pesmetul peste ciuperci, amestecam pana se omogenizeaza si mai perpelim totul pe foc timp de 1-2 minute. Punem compozitia intr-un vas termorezistent uns cu unt si pesmet, in prealabil.

Peste ciuperci turnam ouale batute si amestecate cu smantana, amidon, jumatate din cascavalul ras, cognac, sare, piper si patrunjel verde tocat. Restul de cascavla il presaram peste ciuperci.

Coacem ciupercile in cuptorul preancalzit la 200°C timp de 20 minute, sau pana incep sa se rumneasca usor.

Pofta buna!

Comentarii

  • Ce bine arata!

    • diva in bucatarie

      Multumesc Raluca.

  • Acum mi-e si mai foame decat mi-era inainte!

    • diva in bucatarie

      Viviana, se face rapid…

  • zilahi adela

    Am sa fac si eu , dar cred ca doar pentru mine, ai mei nu prea sunt cu ciupercile! Prezentarea e super ca de obicei!! Puup!

    • diva in bucatarie

      Multumesc, Adela.

  • Delicioase!!

    • diva in bucatarie

      Multumesc Dana.

  • Mmmm.. cum arata! O portie este a mea! Pupici

    • diva in bucatarie

      Simona, cu drag. Pup

  • Yummy, tare bune!!!Preferatele mele!Pupici!

    • diva in bucatarie

      Multumesc, Licuta. Pup

  • Credeam ca numai eu sunt innebunita dupa ciuperci:)

    • diva in bucatarie

      Teo, am noroc ca toata familia iubeste ciupercile…

  • Mmm….ce bunãtate:)

    • diva in bucatarie

      Multumesc, Ramona.

  • Foarte bne ! 🙂

    • diva in bucatarie

      Oh, da!!!

  • Am ajuns cam tarziu ptr o portie :(:( ….

    • diva in bucatarie

      Adina, s-au terminat in ziua in care le-am facut…

  • marisan

    multumesc miine le fac ,chiar nu stiam ce sa gatesc

    • diva in bucatarie

      Cu placere!

  • kleine

    Intrebare. Cand se pune amidonul? Si cealalta jumatate de cascaval ras? Si focul la cuptor e de jos ?
    Multumesc

    • diva in bucatarie

      Multumesc mult pentru atentionare!!! Am adaugat completarile necesare! Nu stiu unde mi-a fost capul cand am dat drumul la reteta!
      La mine cuptorul este electric – are ventilatie din toate directiile la 200°C.

  • Narcisa

    Numa ce le-am scos din cuptor! arata foarte bine si le folosesc ca garnitura la friptura de porc in sos de rosii cu usturoi! 🙂

    • diva in bucatarie

      🙂

ADAUGA UN COMENTARIU

Your email address will not be published. Required fields are marked *