RETETE RECENTE

LAMINGTONS / PRAJITURA TAVALITA

February 9, 2012 | CATEGORIA

INGREDIENTE:
(Pentru 28 bucati)

Pentru blat:
4 oua
150 g zahar
1 praf de sare
200 g faina
100 ml ulei
1 lingurita praf de copt stins cu 1 lingurita suc lamaie
coaja rasa de la 1/2 lamaie

Pentru glazura:
200 g unt
50 g cacao
12 linguri de lapte
250 g zahar
1/2 lingurita esenta rom

Pentru topping:
200 g nuca de cocos
300 g nuca macinata

PREPARARE:

Batem albusurile spuma tare cu un praf de sare. Adaugam zaharul si continuam sa mixam pana se topeste zaharul. Adaugam galbenusurile (pe rand sau toate odata) si amestecam usor cu o lingura sau un tel.

Adaugam pe rand uleiul, praful de copt stins, apoi faina si coaja rasa de lamaie. Le amestecam cu lingura usor pana se omogenizeaza compozitia. Turnam aluatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt cu dimensiunile de aproximatv 20*30 cm. Coacem blatul in cuptorul preancalzit la 180° timp de 35-40 minute. Ii facem proba cu scobitoarea pentru a vedea daca este copt.

Cand acesta este copt, il punem pe un grilaj si il lasam sa se raceasca. In acest timp pregatim glazura pentru prajitura, punand toate ingredientele intr-un vas, la foc mic. Amestecam si fierbem compozitia cateva minute, pana da semne ca se ingroasa. O luam de pe foc si o lasam sa raceasca, devenind mai groasa.

Taiem blatul racit in cuburi egale.

Intepam cuburile de blat cu o furculita, le introducem in glazura, avem grija sa fie toate laturile unse, apoi le tavalim prin nuca de cocos sau prin nuca. Le punem pe o farfurie si repetam operatiunea pana terminam cuburile. Daca glazura se intareste prea tare o mai punem pe foc, din cand in cand, astfel incat sa aiba o consitenta putin lichida.

Cand terminam de tavalit prajitura, o punem pe un platou si putem servi.

Pofta buna!

Comentarii

  • deserturile copilariei mele 😀

    • diva in bucatarie

      Multumesc Andreea!

      • Iulia

        Blatul, cel corect, al copilariei, contine si cateva linguri de miere. Mierea de un gust absolut delicios blatului si in combinatie cu siropul prajitura devine una mult mai savuroasa.

  • Cand eram copil nu lipseau de pe masa de Craciun, insa eu nu am facut de mult, iar acum mi-ai facut o pofta!!!

    • diva in bucatarie

      Viviana, la cat de mult imi plac le-as face saptamanal… dar nu apuc decat maxim de 2 ori pe an!

  • Am vazut-o la LICUTA , acum o vad la tine 🙁 … e grozava , iar eu nu am mai papat de multi ani prajiturica asta !!!

    • diva in bucatarie

      Culmea este ca am facut-o in aceeasi zi in care a postat-o si Licuta!

  • zilahi adela

    Este minunata prajiturica! Mama tot mereu ne facea! Prezentarea super!! Pupicei!

    • diva in bucatarie

      Multumesc Adela! Te pup

  • Excelent!De foarte mult timp nu am mai mancat aceasta prajitura.E o idee buna sa o fac in weekend.
    Arata minunat!!!!

    • diva in bucatarie

      Multumesc Mina!

  • o prajitura excelenta! Cu nuca e preferata mea!

    • diva in bucatarie

      Multumesc Alinutzika!

  • Mmm, tare buna prajiturica asta!!!Pup!

    • diva in bucatarie

      Licuta, stiu ca iti place si tie… Pup

  • Una din prajiturile care imi place mult!

    • diva in bucatarie

      Si mie!!!

  • Olga

    spune-ti va rog cit timp se pastreaza aceasta prejitura?

    • diva in bucatarie

      4-5 zile pastrata in cutie inchisa ermetic.

  • Angela Manolache

    Imi aduc aminte de aceasta prajitura !!! Aveam reteta de la o colega care o numea TAVALITA CA LA SINAIA, pentru ca la rindul ei avea reteta de la o verisoara care locuia in SINAIA ! Este o prajitura foarte buna ! De ce a numit-o Tavalita ? veti vedea !!!

    • diva in bucatarie

      🙂

  • Super buna.

ADAUGA UN COMENTARIU

Your email address will not be published. Required fields are marked *