INGREDIENTE:
(Pentru 28 bucati)
Pentru blat:
4 oua
150 g zahar
1 praf de sare
200 g faina
100 ml ulei
1 lingurita praf de copt
l lingurita coaja rasa de lamaie/portocala
Pentru glazura:
200 g unt
50 g cacao
12 linguri de lapte
250 g zahar
1/2 lingurita esenta rom
Pentru topping:
200 g nuca de cocos
300 g nuca macinata
PREPARARE:
Batem albusurile spuma tare cu un praf de sare. Adaugam zaharul si continuam sa mixam pana se topeste zaharul. Adaugam galbenusurile (pe rand sau toate odata) si amestecam usor cu o lingura sau un tel.
Adaugam pe rand uleiul, apoi faina amestecata cu praf de copt si coaja rasa de lamaie. Le amestecam cu lingura usor pana se omogenizeaza compozitia. Turnam aluatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt cu dimensiunile de aproximatv 20*30 cm. Coacem blatul in cuptorul preancalzit la 180° timp de 35-40 minute. Ii facem proba cu scobitoarea pentru a vedea daca este copt.
Cand acesta este copt, il punem pe un grilaj si il lasam sa se raceasca. In acest timp pregatim glazura pentru prajitura, punand toate ingredientele intr-un vas, la foc mic. Amestecam si fierbem compozitia cateva minute, pana da semne ca se ingroasa. O luam de pe foc si o lasam sa raceasca, iar aceasta se ingroasa in timp.
Taiem blatul racit in cuburi egale.
Intepam cuburile de blat cu o furculita, le introducem in glazura, avem grija sa fie toate laturile unse, apoi le tavalim prin nuca de cocos sau prin nuca. Le punem pe o farfurie si repetam operatiunea pana terminam cuburile. Daca glazura se intareste prea tare o mai punem pe foc, din cand in cand, astfel incat sa aiba o consitenta putin lichida.
Cand terminam de tavalit prajitura, o punem pe un platou si putem servi.
Pofta buna!
Comentarii
deserturile copilariei mele 😀
Multumesc Andreea!
Blatul, cel corect, al copilariei, contine si cateva linguri de miere. Mierea de un gust absolut delicios blatului si in combinatie cu siropul prajitura devine una mult mai savuroasa.
Cand eram copil nu lipseau de pe masa de Craciun, insa eu nu am facut de mult, iar acum mi-ai facut o pofta!!!
Viviana, la cat de mult imi plac le-as face saptamanal… dar nu apuc decat maxim de 2 ori pe an!
Am vazut-o la LICUTA , acum o vad la tine 🙁 … e grozava , iar eu nu am mai papat de multi ani prajiturica asta !!!
Culmea este ca am facut-o in aceeasi zi in care a postat-o si Licuta!
Este minunata prajiturica! Mama tot mereu ne facea! Prezentarea super!! Pupicei!
Multumesc Adela! Te pup
Excelent!De foarte mult timp nu am mai mancat aceasta prajitura.E o idee buna sa o fac in weekend.
Arata minunat!!!!
Multumesc Mina!
o prajitura excelenta! Cu nuca e preferata mea!
Multumesc Alinutzika!
Mmm, tare buna prajiturica asta!!!Pup!
Licuta, stiu ca iti place si tie… Pup
Una din prajiturile care imi place mult!
Si mie!!!
spune-ti va rog cit timp se pastreaza aceasta prejitura?
4-5 zile pastrata in cutie inchisa ermetic.
Imi aduc aminte de aceasta prajitura !!! Aveam reteta de la o colega care o numea TAVALITA CA LA SINAIA, pentru ca la rindul ei avea reteta de la o verisoara care locuia in SINAIA ! Este o prajitura foarte buna ! De ce a numit-o Tavalita ? veti vedea !!!
🙂
Super buna.