fbpx

RETETE RECENTE

CIOCOLATA DE CASA

December 6, 2011 | CATEGORIA

Ciocolata de casa – reteta copilariei – este acel baton de ciocolata facut din lapte praf, gustos si cremos.

De consistenta medie spre tare, aceasta este fina, aromata, cu gust bogat de unt, lapte praf si arome.

Nu cred ca exista copil din Romania care sa nu fi gustat macar o data un baton de ciocolata de casa.

Fie ca era pregatit de mama/bunica, fie era adus la scoala si servit in loc de bomboane, la o petrecere de copii sau la candy baruri.

Eu o pregatesc adesea si de sarbatori. Imi place sa am de fie de Pasti, Fie de Craciun, platouri cu mai multe deserturi, iar cicocolata de casa se face atat de rapid si usor, incat as spune ca nu lipseste in niciun an.

Se poate lasa simpla sau se pot adauga nuci, alune sau fructe confiate.

Ciocolata de casa nu se pregateste cu lapte praf pentru bebelusi!

Laptele praf pentru prajituri poate fi cumparat din orice supermarket sau magazin alimentar la un pret rezonabil.

In acest moment pe rafturile magazinelor gasiti brandurile Raraul si Dr. Oetker, ambele foarte bune.

Alte retete de ciocolata de casa pregatite atat cu lapte praf, cat si cu lapte condensat (reteta americana de fudge), le las aici:

 

Iata lista de ingrediente si modul de preparare pentru reteta de ciocolata de casa explicat pas cu pas:

INGREDIENTE:

500 g lapte praf
300 g zahar
200 g unt 80%grasime – la temperatura camerei
80 g pudra de cacao neagra
180 ml apa
200 g nuca si alune de padure
1/2 fiola esenta de rom sau 1 lingura rom/ lichior portocale

PREPARARE:

Nucile tocate grosolan si alunele le -am pus in cutor sa se prajeasca in jur de 5-8 minute la 200°C.

In acest timp am amestecat laptele praf cu pudra de cacao. Fara sa le fac reclama eu folosesc ambele produse de la Dr.Oetker.

Puteti alege si brandul de lapte praf “Raraul” sau orice alt lapte praf pentru prajituri.

Untul trebuie sa fie gras. Doar acesta da gust bun prajiturilor.

Am pus intr-o cratita zaharul cu apa si le-am sa fiarba in clocot timp de 5 minute (cronometrat din momentul in care apa bolboroseste).

Focul este de intensitate medie. Dupa acest interval  de timp am luat oala de pe foc, am adaugat untul si esenta, amestecand pana se topeste untul, apoi am turnat peste laptele praf amestecat cu cacao. Puteti adauga untul inainte sa opriti focul cu aproximativ 30 secunde, ca sa fiti siguri ca nu se raceste prea repede compozitia.

Am amestecat rapid, apoi am pus nucile si alunele si am rasturnat continutul intr-un vas tapetat cu hartie de copt sau folie alimentara.

Pentru un aspect estetic frumos pun hartie de copt peste ea si o nivelez apasand cu tocator mic.

Am lasat ciocolata de casa sa se raceasca complet, cateva ore. Poate fi pusa la frigider.

Cand s-a racit poate fi taiata in cuburi.

Este atat de buna!

Spor la prajiturit va doresc!

Te invit sa ma urmaresti si pe YouTube. Nu uita sa apesi pe clopotel pentru a fi notificat cand postez o reteta noua.

Iti las mai jos reteta de ciocolata de casa cu nuci pecan.

 

 

Iata ciocolata pregatita de Anda Mihaela.

Comentarii

  • vaaai, ciocolata o pun si eu astazi pe blog, asteapta de la Paste biata 🙂
    Minunat arata!

  • diva in bucatarie

    Multumesc Edith!

  • Delicioasa! Numai eu cred ca sunt singura gospodina care a dat gres la ciocolata de casa :)) Data viitoare nu ma las pana nu-mi iese bine 🙂 Pupici!

  • diva in bucatarie

    Nu are ce sa nu iasa… incearca reteta mea.

  • preferata mea, as papa din asta pana mi-ar venii rau 😀 :)) te pup draga mea :*

  • diva in bucatarie

    Multumesc Dana! Te pup si eu…

  • Imi place tare mult ciocolata de casa, desi eu nu am facut niciodata. Ma aprovizionez de la o cofetarie din vecini 🙂

  • diva in bucatarie

    Simona este pacat sa nu incerci! Te costa mai putin… Pup

  • zilahi adela

    Ce buna e!!! Cea mai buna!!! Prezentarea super frumoasa, ca de obicei! Pupicei!

  • La Edith ciocolata , la tine ciocolata , ce ma fac eu acuma ?????

  • Hmmmm! Gustul copilariei! Chiar astazi?
    Delicios!

  • diva in bucatarie

    Multumesc Adela! Te pup

  • diva in bucatarie

    Adina, faci si tu…

  • diva in bucatarie

    Raluca, daca tot a trecut Mos Nicolae, hai sa ne intoarcem putin in copilarie.

  • ce bine arata….ffff gustoasa!

  • diva in bucatarie

    Multumesc Alinutzika!

  • Uau, ce pofta mi-ai facut!!!Arata tare bine!Pup!

  • Ce aveti azi cu ciocolata ca e tarziu si nu am ce-mi trebuie!Excelent arata!

  • Nu stiu eu de ce nu am facut asa ceva pana acum si am preferat sa o cumpar din comert.Nici nu se compara una cu cealalta…

  • azi din ciocolata in ciocolata:)) bineinteles ca acuma vin de la Edith. Fac si eu de Craciun.

  • Am sã mã îngras, numa´ de poftã! delicioasã:)

  • diva in bucatarie

    Multumesc Licuta!

  • diva in bucatarie

    Multumesc Teo!

  • diva in bucatarie

    Multumesc Natalia!

  • diva in bucatarie

    Adina crezi ca eu nu am poftit la ciocolata ta?

  • diva in bucatarie

    Multumesc Ramona!

  • Prezentare excelenta !! Ciocolata … nici nu are rost sa mai scriu ce gust delicios are …

  • diva in bucatarie

    Multumesc Mirela!

  • Arata perfect! Mai mult nici nu pot spune, doar as fura si eu o patratica 😀

    • diva in bucatarie

      Multumesc Maya!

  • Valexx

    Multmesc pentru reteta, chiar am facut ciocolata de casa duminica, si a iesit excelenta…
    Te astept cu noi retete, Felicitari faci o treaba buna!

    • diva in bucatarie

      Valexx, ma bucur ca ti-a placut!

  • miki

    am facut si eu reteta in seara asta…si mi-a iesit exceptional :*:* va multumesc pt retata postata

  • tiiuro

    Am facut reteta,mi-a iesit ft buna,puteam sa tai din portia de cacao cred ca am pus mai mult decat era nevoie. 🙂 ITI MULTUMESC :* ma saturasem de batoanele artificiale ce le vand in magazine….

  • Catalin

    Pot adauga si stafide?

    • diva in bucatarie

      SIGUR!

  • Delia

    Ce marca de lapte praf folosesti?

  • Alina Andreea

    Buna!
    La cioco alba de casa , Consistența ma intereseaza . Cum sa fie atunci când o punem in forme?? Ma tem ca a mea e prea subțire …. Nu cred ca se mai întărește …. Cum sa o repar dacă e prea subțire ?

    • trebuie sa mai pui lapte praf. Sper ca nu ai folosit lapte praf pentru bebelusi, caci nu iese la fel

ADAUGA UN COMENTARIU

Your email address will not be published. Required fields are marked *