Salata de fructe de iarna

Salata de fructe de iarna este desertul care imbina perfect ideea de dulce, sanatos si delicios. Este una dintre cele mai simple deserturi pe care le puteti prepara acasa.

Puteti sa pregatiti oricand aveti pofta pe parcursul anului, diferenta facand-o uneori fructele proaspete pe care le gasiti la piata sau in supermarket. NU recomand sa puneti fructe de padure, caci acestea vor colora urat salata de fructe de iarna. O exceptie o reprezinta capsunile, insa pe acestea le-as folosi doar vara. Este bine sa incercati sa folositi fructe de sezon, asa ca in salata de fructe de iarna eu am pus: banana, kiwi, portocala, ananas, mandarine ca fructe de baza. Mai puteti pune grepfruit, pomelo.

Sunt persoane care folosesc si fructe uscate sau confiate in salata de fructe (stafide, caise), dar noi nu suntem fani ai acestei combinatii. Daca va plac stafidele langa fructe proaspete

La baza aceasta salata de fructe de iarna are un amestec de fructe proaspete, in care mai puteti adauga fructe din compot cu sucul din conserva ce are un rol foarte important: impiedica oxidarea fructelor.

Daca nu folositi fructe din compot, atunci veti pune suc proaspat de portocale. In acest caz este posibil sa simtiti nevoia de dulce (se intampla ca portocalele de la noi sa nu fie foarte dulci), asa ca puteti adauga 1-2 linguri de zahar in sucul de portcale, inainte sa il turnati peste fructe. Dressingul unei salate de fructe este in general realizat din suc de fructe cu putin alcool si extract natural de vanilie.

Puteti adauga max. 50 ml coniac (sau rom/vodca) si extract de vanilie, iar pentru ornare puteti folosi doar frunze de menta, dar merge si un mot de  frisca.

In meniul restaurantelor din afara tarii intalniti salata de fructe sub denumirea de salata Macedonia.

Alte retete simple rapide si usor de pregatit in care folositi fructe proaspete puteti pregati avand ca inspiratie retele de mai jos. Apasati pe titlul retetei care va place si veti fi directionati catre aceasta:

• 1. trifle cu fructe 
• 2. cupe cu crema de vanilie, piscoturi si fructe
• 3. sorbet din fructe – 3 retete fara zahar
• 4. salata de fructe in bol de pepene

Acum va las lista de ingrediente folosita de mine, dar o puteti adapta gustului vostru si in functie de ce aveti in casa. La final va arat cum se pregateste salata de fructe de iarna intr-o reteta video.

INGREDIENTE:

1-2 banane

1 portocala mare sau 2 buc medii

1 mandarina

1 compot ananas

1 compot mandarine

2 buc kiwi

1/2 pepene galben

1 para proaspata coapta sau tare

1 strugure alb

1 strugure negru sau roz

50 ml coniac

1 lingura extract vanilie

PREPARARE:

Cantitatile de fructe le puteti adapta, in functie de cata salata vreti sa obtineti si in functie de gustul pe care il doriti.

Taiati fructele felii sau cuburi. Incercati sa indepartati cat mai multa pielita de pe citrice pentru ca aceasta este amara.

PREPARARE:

Am taiat fructele curatate in cubulete si le-am pus intr-un bol mare. Am adaugat si zeama care a curs in timp ce am taiat fructele, dar si zeama de la compoturi. Am amestecat fructele usor, apoi am adaugat coniacul si extractul de vanilie .

Am gustat ca sa stiu daca salata mai are nevoie de zahar, desi in general recomand sa ne multumim cu zaharul din fructe.

Am pus bolul la frigider si il lasam cel putin 4 ore, astfel incat aromele fructelor se vor imbina perfect. Cel mai bine ar fi ca salata de fructe de iarna sa stea minim 8 ore in frigider, astfel incat acestea sa macerze in dressingul din suc de fructe cu coniac si vanilie.

Iata si reteta video!

Sper ca o sa va placa si va veti abona la canalul meu de YouTube.

Ma gasiti si pe Instagram aici. 

Daca va place sa impartasiti retetele voastre va astept in grupul Gatesc cu prietenii.