Eton mess cu capsuni

Eton Mess cu capsuni – desert clasic englezesc

Eton Mess este un desert savuros din bucataria englezeasca, realizat dintr-o combinatie simpla de capsuni, bezele si frisca. Este o reteta rapida, delicioasa si usor de pregatit, perfecta pentru orice ocazie. Poate fi servit fie in straturi, fie amestecat, intr-un stil relaxat, care reflecta chiar numele sau – o “mizerie” delicioasa.

Originea desertului Eton Mess

Se spune ca acest desert dateaza din anii 1930 si a fost pregatit pentru prima data la celebra scoala Eton din Anglia. Initial, era servit la meciurile de cricket ale elevilor, devenind treptat o traditie si apoi un desert popular in toata tara.

Cum se prepara Eton Mess

Varianta rapida

Puteti pregati acest desert folosind bezele deja cumparate sau primite. In acest caz, tot ce ramane de facut este sa bateti frisca si sa asamblati ingredientele.

Varianta de la zero

Daca preferati, puteti face bezelele acasa, apoi continuati cu prepararea cremei si montarea desertului.

De ce este atat de apreciat

Eton Mess este echilibrul perfect intre dulce si acrisor. Bezelele dulci sunt completate de gustul proaspat si usor acidulat al capsunilor, iar frisca aduce o textura fina si cremoasa. Este ideal pentru musafiri, fiind un desert usor, fresh si spectaculos.

Alternativa pentru Pavlova

Acest desert este si o solutie excelenta daca bezeaua pentru Pavlova nu iese perfect. Bucatile rupte pot fi transformate intr-un preparat delicios si atragator, fara efort suplimentar.

Cand se poate prepara

Desi este ideal in sezonul capsunilor (mai–iunie), Eton Mess poate fi pregatit oricand, deoarece ingredientele sunt disponibile pe tot parcursul anului. Daca folositi bezele gata facute, desertul devine unul fara coacere, perfect pentru zilele calduroase de vara.

Un desert simplu si versatil

Pentru multi, Eton Mess face parte din categoria deserturilor rapide si fara coacere. Este alegerea perfecta atunci cand doriti ceva dulce, dar nu aveti mult timp la dispozitie. Textura crocanta a bezelelor, combinata cu crema fina si fructele suculente, creeaza un desert cu adevarat memorabil.

Mai multe retete cu capsuni gasiti aici. Veti vedea ca link-ul are cuvantul capsune si nu capsuni. M-am incapatanat la un moment dat sa scriu corect gramatical, dar cum „capsuni” a fost acceptat pana la urma de DOOM ca plural al cuvantului capsuna, alaturi de capsune, il voi folosi si eu in modul in care il folosesc cei mai multi.

Va las mai jos lista de ingrediente si modul de preparare pentru Eton Mess, un desert fin si savuros, cu texturi si gust ce te curesc:

Ingrediente:

(Pentru 4 pahare)

• 200 g bezele
• 500 g capsuni proaspete
• 30 g de zahar pudra
• 30 g zahar tos
• 200 g smantana lichida pentru frisca
• 1 lingura coniac
• frunze de menta pentru decor

Cum faci Eton Mess cu capsuni:

Inainte sa incepeti pregatirea desertului trebuie sa aveti in vedere cum il voti aranja: in castronele, in pahare inalte (mai elegant) sau pe farfurioare in genul mini pavlova cu bezele mari.
Pentru pregatirea desertului incepeti cu cateva capsuni taiate in felii, pe care le pudrati cu zahar tos si le aromati cu o lingura coniac/rom. Pe acestea le puneti la fiert pana obtineti un sos gros. Daca va grabiti foarte tare puteti trece peste aceasta etapa, in majoritatea retetelor de pe internet pe care le-am citit aceasta etapa nu exista.

Zdrobiti bezelele (grosier) si le puneti pe fundul paharului (castronului).

Mixati frisca pana se intareste. Amestecati aceasta compozitie cu 300 g capsuni spalate bine, curatate de codite si taiate in 4 sau in 8, in functie de cat de mari sunt fructele.

Turnati o lingura din sosul de capsuni peste bezele, apoi puneti compozitia cu frisca si fructe, continuati cu bezele, sos si iar crema. Veti termina de asamblat desertul cu bezele si fructele neamestecate in crema.

Atat de simplu si atat de bun!

Pofta buna!!!