Pizza mexicana

Pizza mexicana – reteta savuroasa cu gust intens si aluat rapid

Pizza mexicana este alegerea perfecta atunci cand vrei o pizza plina de culoare, arome indraznete si un gust usor picant, inspirat din bucataria mexicana. Combinatia de salam picant, porumb dulce, ardei, masline si branza topita transforma aceasta pizza intr-un preparat ideal pentru cine rapide, mese cu prietenii sau seri relaxate in familie. In plus, aceasta reteta de pizza mexicana este gandita pentru acasa, fara complicatii, folosind un aluat rapid, care nu necesita dospire lunga de 24 de ore.

Un mare avantaj al pizzei facute in casa este controlul total asupra ingredientelor. Poti ajusta nivelul de picant, cantitatea de branza sau tipul de toppinguri, astfel incat rezultatul final sa fie exact pe gustul tau. Reteta de pizza mexicana de mai jos este echilibrata, gustoasa si potrivita atat pentru incepatori, cat si pentru cei care gatesc frecvent.

De vei iubi reteta de pizza mexicana 

Pizza mexicana se remarca prin contrastul dintre dulce, sarat si picant. Porumbul aduce o nota dulce, salamurile si maslinele completeaza gustul, iar ardeiul iute ofera personalitate preparatului. Gatita acasa, pizza este mai proaspata, mai aromata si mult mai satioasa decat variantele cumparate.

Un alt beneficiu este faptul ca poti prepara aluatul de pizza rapid, in mai putin de o ora, fara sa astepti fermentari lungi. Astfel, pizza mexicana devine o solutie excelenta pentru zilele aglomerate.

Aluat rapid pentru pizza, fara dospire de 24h

Pentru aceasta reteta se foloseste un aluat simplu, cu drojdie uscata, apa calduta, faina, ulei de masline si sare. Aluatul se framanta cateva minute, se lasa la dospit in jur de 60 de minute si este gata de intins. Rezultatul este un blat elastic, usor crocant la exterior si pufos la interior.

Sfaturi utile pentru gatit pizza mexicana

• Preincalzeste cuptorul la temperatura maxima pentru un blat bine copt
• Intinde aluatul subtire pentru o pizza mai crocanta
• Nu incarca excesiv pizza cu toppinguri, pentru a se coace uniform
• Adauga ardeiul iute dupa gust, pentru a controla nivelul de picant
• Foloseste mozzarella de calitate pentru o branza bine topita

Pizza mexicana este dovada clara ca poti obtine un preparat spectaculos, chiar si cu un aluat rapid, fara tehnici complicate. Este o reteta versatila, gustoasa si perfecta pentru orice moment in care pofta de pizza nu mai poate astepta.

INGREDIENTE:

(pentru 2 buc)

Pentru blat:

500 g faina + faina pentru masa de lucru

20 g drojdie proaspata (7 g drojdie uscata)

30 ml ulei masline

10 g sare

1 lingurita zahar

350 ml apa calda

Pentru topping:

(pentru 2 buc)

2 cesti suc gros de rosii

sare

piper

oregano

400 g mozzarella Delaco

150 g carnat picant

4 linguri bacon feliat subtire

4 linguri masline feliate

6-8 linguri boabe de porumb

1 ceapa rosie 

2 felii ardei gras rosu

1 ardei iute feliat

Mod de preparare pizza mexicana:

Pregatire aluat pentru blat

Punem drojdia cu zahar, doua linguri faina si 200 ml apa calda intr-un castron si lasam sa dospeasca 10-15 minute, apoi o incorporam in faina  amestecata cu sare. Adaugam restul de apa calda si uleiul de masline, apoi incepem sa framantam pana obtinem un aluat neted, elastic, care nu se lipeste de maini.

Dospire

Lasam sa creasca in loc cald pana isi dubleaza volumul, apoi impartim aluatul in 2 bile, le acoperim cu folie si le mai lasam inca 30 minute sa creasca. Dupa dospire se preincalzeste cuptorul la 220°C.

Montare pizza

Le intindem  daca se poate cu mana, in forma rotunda sau dreptunghiulara, in functie de tava pe care o avem in dotare, avand grija ca blatul sa fie subtirel. Tapetam tava de copt cu hartie si intindem un strat foarte subtire de ulei de masline, apoi punem aluatul. Daca intindem aluatul cu un sucitor lasam aluatul in tava sa mai creasca inca 30 minute, apoi il acoperim cu sosul de rosii si presaram sare, piper si oregano, apoi un strat de mozzarella rasa.

Aranjam feliile de carnat picant, bacon, ardei iute, ardei gras, masline, ceapa si porumb, apoi mai presarm putina mozzarella.

Coacere

Coacem pizza mexicana 20-25 minute in cuptorul preincalzit la 220°C sau pe programul de pizza al cuptorului.

Desi am pierdut mult timp cu prima poza si rugamintea de a nu taia pizza pana nu ii fac poza, iata ca mozzarella s-a intins frumos si a facut ca pofta sa creasca sa si mai mult.

Super delicioasa! Va invit sa o incercati. Daca va place, va astept pozele, iar daca distribuiti reteta va multumesc anticipat.

Va invit sa ma urmariti si pe canalul de youtube