Supa de conopida cu orez, o reteta ardeleneasca rapida si foarte gustoasa. Avem nevoie de putine ingrediente, este economica si spornica.

INGREDIENTE:

2.5 l supa clara legume/pui sau apa si un cub de supa

1 kg conopida – curatata si taiata in buchetele

75 g orez

2 cepe medii

2 morcovi lungi

150 ml smantana pentru gatit

sare

boabe de piper

1/2 legatura patrunjel

PREPARARE:

Punem supa de legume/ pui sau apa la fiert. Pana ajunge apa la punctul de fierbere noi punem la fiert separat orezul, apoi calim ceapa tocata marunt cu morcovii taiati rondele si le punem in supa care clocoteste.

Le fierbem la foc mediu pret de 10 minute, apoi adaugam buchetele de conopida. Asezonam cu sare si cateva boabe de piper – daca folositi supa facuta din cuburi sau plicuri nu mai adaugati sare.  Cand conopida este fiarta adaugam orezul scurs si clatit sub jet de apa.

Cu cateva secunde inainte de a opri focul adaugam smantana si patrunjelul.

Simpla, buna, gustoasa si foarte usor de pregatit!