Pizzette de vinete

Pizzete de vinete

Reteta de pizzete de vinete este foarte simpla si usor de pregatit.

Le poti manca simple la cina, dar poti sa le transformi si in aperitiv.

Imi plac vinetele si le pregatesc foarte des, caci si sotul meu este fan al acestei legume.

Rondele de vinete acoperite cu un sos de rosii extrem de gustos si aromat, putina mozzarella si cuburi de rosii pot fi o idee perfecta pentru o gustare sau o cina lejera.

Ingrediente:

2 vinete mari

200 ml suc gros de rosii

1 lingura oregano uscat

1/2 lingurita crema de otet balsamic

3 catei de usturoi pisati

sare

ulei de masline

100 g mozzarella rasa sau taiata cuburi foarte mici

1-2 rosii mari taiate cuburi mici

Cum sa faci reteta de pizzete cu vinete:

Am taiat vinetele felii de 1 cm grosime. Le-am sarat si le-am stropit cu ulei de masline – uleiul va intra imediat in vinete, asa ca nu am pus foarte mult.

Am copt feliile timp de 5 minute in cuptorul preincalzit la 200°C.

In acest timp am pregatit sosul amestecand sucul de rosii cu oregano si usturoi. Am acoperit fiecare felie de vinete cu acesta.

Am pus inapoi in cuptor vinetele pentru alte 10 minute, apoi le-am scos si am presarat mozzarella si cuburi de rosii.

Apoi am continuat sa coc aceste pizzette de vinete inca 5 minute.

La final le-am scos din cuptor.

Servire pizzete de vinete:

Am decorat pizzettele de vinete cu frunze de busuioc.

Le-am mancat imediat, daca daca va raman cateva felii le pastarti in frigider si le mancati a doua zi.

Pofta buna!

Bucurati-va de aceste pizzette de vinete cu rosii, iar daca va place reteta puteti sa ii dati un share.

Daca ii faceti poze le voi publica cu drag. 🙂

Ma gasesti si pe INSTAGRAM.

Pagina mea de Facebook o gasesti daca apesi aici.