Mini tarte vegane cu banane si cocos

Mini tarte vegane cu banane si cocos

Mini tarte vegane cu nuca de cocos, banane si curmale, un desert simplu si sanatos, perfect chiar si pentru copii de la 18 luni. Daca nu folosim cacao il putem oferi copiilor de la 12 luni fara probleme.

Ingrediente:

Pentru blat:

100 g curmale fara samburi

40 g nuca de cocos

18 g unt de cocos

Pentru crema si decor:

100 g curmale fara samburi

10 g unt de cocos

1 banana mare

1 lingura varfuita nuca de cocos

un varf cutit scortisoara

1 lingurita pudra de cacao pudra degresata bio

1 lingurita suc lamiae.

Mod de preparare mini tarte vegane cu banane si cocos:

Punem curmalele cu o seara inainte de a pregati desertul la inmuiat intr-un bol de apa. A doua zi le pasam cu untul de cocos si nuca de cocos pana se omogenizeaza.

Impartim aluatul in 6 bucati egale folosind un cantar, apoi presam cu degetele astfel incat sa prinda conturul formei de tarta. Punem in congelator formele pentru 10 minute.

Intr-un bol pasam curmalele cu untul de cocos, adaugam banana din care avem grija sa pastram o bucata mica pentru decorul final si nuca de cocos, apoi sortisoara si praful de cacao.

Amestecam pana se omogenizeaza. Punem feliile de banane pastrate pentru decor in apa cu lamaie pentru 1 minut.

Umplem mini tartele cu crema obtinuta, le decoram, apoi le lasam la frigider pentru minim 30 minute.

Pofta buna!