Muffins cu piersici

INGREDIENTE:
(Pentru 8 bucati – pregatite in forme mari)

1-2 piersici medii-mari

100 g unt

100 g zahar

1 praf de sare

1 pachet zahar vanilat

1/2 lingurita esenta vanilie

2 oua (medii)

100 g iaurt grecesc

150-170 g faina

1/2 pachet praf copt

1 praf scortisoara

PREPARARE:

Incepem sa pregatim muffins cu piersici mixand pentru inceput untul cu zaharul, zaharul vanilat, esenta de vanilie si un praf de sare pana devin o spuma cremoasa. Adaugam ouale unul cate unul, amestecand bine dupa fiecare in parte. Incorporam iaurtul, apoi faina amestecata cu praful de copt. In fuctie de marimea oualelor adaugam faina astfel incat sa obtinem o compozitie de consistenta medie (sa nu fie nici foarte lichida, nici foarte groasa).

Amestecam pana se omogenizeaza compozitia. Punem aluatul in formele de briose tapetate cu hartiute speciale sau cu ulei si faina, astfel incat sa umplem doar 3/4, apoi punem felii de piersici tavalite . Coacem muffins cu piersici timp de 20-25 minute in cuptorul preincalzit la 180°C, apoi le lasam sa se raceasca pe un gratar.

Le pudram cu zahar sau le mancam ca atare.

Pofta buna!

Iata cat de frumusele sunt cele pregatite de Ioana Capa

Va invit sa ma urmariti si pe canalul de YouTube. Nu uitati sa apasati pe clopotel ca sa fiti notificati cand postez o reteta noua.

Ma gasiti si pe Instagram – daca apasati aici. 

Va invit si in grupul Gatesc cu prietenii – Retete gustoase.