fbpx

RETETE RECENTE

PIȘI – PLACINTE TURCESTI

May 16, 2015 | CATEGORIA

pisi-placinte-turcesti

Pentru ca este week-end am pregatit o portie de placinte. Nu stiu cum sunteti voi, dar eu am spor la gatit sambata. Placintele de fata se numesc “Piși” si fac parte din bucataria tradionala turceasca, reteta fiind inspirata din link-ul de aici. Reteta am pregatit-o pentru proiectul #TheFoodConnection , pornit la sugestia Oanei de la Savori Urbane. Calatoria noastra culinara a ajuns in Turcia, iar gazda retetelor propuse de 24 bloggeri culinari va fi gazduita de Simplu si bun.

INGREDIENTE:

450 g faina

1/2 lingurita sare

2 lingurite zahar

1 pachet drojdie uscata

250-270 ml apa calda

Pentru umplutura:

200 g telemea (eu am folosit feta)

1 legatura patrunjel

optional: 4 lingurite smantana groasa/iaurt

PREPARARE:

Combinam toate ingredientele intr-un bol si framantam pana nu se mai lipeste de maini si de vas, apoi lasam aluatul sa creasca timp de 1 ora in loc cald (sau pana isi dubleaza volumul).

pisi-placinte-turcesti-1pisi-placinte-turcesti-2

In acest timp cu o furculita maruntim branza feta (sau telemea) si o amestecam cu patrunjel tocat marunt si smantana. Impartim aluatul in 8-10 bile (in functie de marimea pe care vrem sa o dam placintelor), le intindem si le umplem cu crema de branza pe jumatate, acoperim cu jumatatea cealalta si lipim marginile.

pisi-placinte-turcesti-3pisi-placinte-turcesti-4

pisi-placinte-turcesti-5pisi-placinte-turcesti-6

Le prajim in ulei incins, apoi le scoatem pe servete de bucatarie pentru a absorbi surplusul de ulei.

pisi-placinte-turcesti-7pisi-placinte-turcesti-8

Putem lasa “Piși” fara umplutura, in acest caz lasam aluatul mai gros si il prajim ca atare.

Servim “Piși”alaturi de un ceai turcesc sau o ceasca de cafea turceasca.

pisi-placinte-turcesti-a

Pofta buna!

Comentarii

  • Sunt extraordinar de apetisante! Seamana mult si cu langosii nostri 🙂

    • diva in bucatarie

      Multumesc!

  • arata foarte bine! numele e distractiv pentru noi, dar trecand peste asta, sunt convinsa ca sunt nemaipomenite!

    • diva in bucatarie

      🙂

  • Foate bune placintele astea, eu ador tot ce insemna Turcia si mancarea turceasca.

    • diva in bucatarie

      Multumesc!

  • Adnana Mutlu

    Buna. Reteta ta este f interesantă, dar nu este 100% turcească. In Turcia nu exista branza Feta. Aceasta este specific greceasca, ba mai mult, marca înregistrată. A fost probabil o greșeală de traducere sau interpretare. “White cheese” sau “beyaz peynir” in turca este mai degrabă echivalentul pt telemea de vaca. Feta probabil era data ca varianta, dar atunci se iese din tematica rețetelor Turcești. O zi buna si spor la gătit.

    • diva in bucatarie

      Da, asa este, feta este branza greceasca dar cum nu aveam telemea am scris ce am folosit eu.

  • Adnana Mutlu

    Scuze, dar mai am o precizare f importantă. In Turcia nu exista smantana, de nici un fel.

  • Le ador!! Fie ca-s turcesti, romanesti sau grecesti!! 🙂

  • Madeline

    Bunica mea din Bulgaria le facea, doar ca fara smantana si verdeata, doar cu branza telemea de vaca. La final le mancam cu iaurt de casa. Foarte bune!

ADAUGA UN COMENTARIU

Your email address will not be published. Required fields are marked *