Royal icing, glazura regala

Royal icing reteta de glazura regala perfecta pentru biscuiti, turta dulce, fursecuri sau prajituri

Royal icing (glazura regala) este una din cele mai folosite glazuri pentru biscuiti sau prajituri. Se pregateste usor, dar trebuie sa respetam intocmai pasii pentru a avea o glazura perfecta.

INGREDIENTE:

1 albus ou – la temperatura camerei

210-220 g zahar pudra

6-7 picaturi suc lamaie

PREPARARE:

Cernem zaharul pudra de 2 ori, apoi batem albusul cu o furculita sau un tel. Adaugam treptat zaharul si frecam in jur de 10 minute. La final adaugam sucul de lamaie si mai amestecam cateva minute.

Acoperim vasul cu o folie si il lasam la rece 12 ore. Cu 2-3 ore inainte de a folosi glazura o scoatem la temperatura camerei.

Folosim glazura luand doar din mijlocul vasului, nu luam de pe pereti. Pentru a realiza decorul cu royal icing folosim poshuri sau cornete de hartie.

Sa va fie de folos!

Va invit sa ma urmariti si pe YouTube