Salata calda de cartofi cu spanac si halloumi

Ma gandisem sa fac o salata orientala, dar in timp ce fierbeam cartofii am avut inspiratia sa deschid frigiderul… a iesit altceva mult mai bun! O salata gustoasa, cu ingrediente simple (cartofi,spanac,masline si branza halloumi), ce ne poate salva cina sau pachetul pe care il luam la birou a doua zi. A primit nota 10 de la musfairi, asa ca merita sa o incercati si voi!

INGREDIENTE:

500 g cartofi fierti in coaja

100-120 baby spanac

1 ceapa medie

2 catei usturoi

2 linguri ulei

100 g branza

3 linguri masline kalamata

cateva fire de marar

1-2 linguri otet balsamic

sare

piper

cimbru uscat

condimente pentru tzatziki

PREPARARE:

Spalam spanacul sub jet de apa, apoi il lasam sa se scurga. Curatam cartofii de coaja si ii taiem in rondele. Calim ceapa tocata fin in 2 linguri ulei masline. Adaugam cartofii, usturoiul si condimente dupa gust. Dupa ce s-au calit ii luam de pe foc.

Intre timp taiem branza in felii, apoi in cuburi mai mari si o pregatim la gratar.

Punem branza peste cartofi, adaugam maslinele, spanacul, sare dupa gust si otetul balsamic. Amestecam si gata!

Putem manca o salata foarte gustoasa!

Pofta buna!