Ciorba de varza dulce cu suc de rosii

Ciorba de varza dulce cu suc de rosii

O ciorba de varza dulce cu suc de rosii este perfecta pentru cei care au renuntat la consumul de carne, pentru cei care tin dieta dar si  perioada postului.

Este gustoasa, se face usor si este foarte ieftina.

Am sa va spun ca este cea mai buna ciorba de varza dulce fara carne si credeti-ma ca nu scriu acest lucru fara sa ma bazez pe aprecierile celor care au incercat ciorba inainte de a ma hotara sa o postez.

Este ciorba perfecta pentru detoxifiere. 

Ai nevoie de ingrediente simple dar sanatoase

Legumele pe care le-am pus in ciorba sunt cele mai simple si se pot cumpara pe tot parcursul anului, din orice magazin.

1. Varza dulce 
2. ardei gras
3. morcovi
4. telina

Poti sa faci ciorba doar cu apa, dar daca ai supa concentrata de legume facuta in casa va iesi si mai gustoasa.

Am folosit cimbru pentru a da parfum si gust deosebit.

Nu cred ca ar merge ceva mai bine decat acesta.

Pentru decor am folosit frunze de patrunjel, caci aduc si gust bun, dar si culoare in farfurie.

Daca vreti sa pregatiti si alte retete de post, va invit sa vedeti colectia retetelor de supe si ciorbe de post, retete de mancare de post, aperitive de post.

Va las cum lista de ingrediente si modul de preparare pentru ciorba de varza dulce cu suc de rosii:

INGREDIENTE:

1 varza de marime mica spre medie

1 ceapa mare

3 morcovi

1 felie groasa telina

1 ardei gras rosu

250 ml suc de rosii / pulpa de rosii din conserva pasata

ulei

sare

1/2 lingurita boabe de piper

2-3 crengute cimbru proaspat

2 linguri ulei masline

patrunjel verde

PREPARARE:

Pregatire ingrediente

Am tocat varza fideluta subtire.

Apoi am taiat ardeiul, morcovii, ceapa, telina in cuburi mici.

Fierbere 

Am pus 2,5 l supa concentrata de legume la fiert.

Poti sa vezi cum am facut-o aici. Daca nu ai supa de legume folosesti apa.

In supa am adaugat toate legumele.  Am adaugat uleiul, sucul de rosii, boabe de piper si cateva crengute cimbru.

Am lasat pe foc aproximativ 45 minute, la foc mediu spre mic, adaugand lichid in fuctie de cat de mult scade si cat de consistenta iti place sa fie.

Cu 5 minute inainte sa opresc focul am adaugat sare.

Servire

Servim ciorba de varza dulce cu suc de rosii calda, cu putin patrunjel verde presarat in farfurie.

Poti sa o pastrezi in frigider pana la 4 zile, intr-un vas cu capac.

Te invit sa ma urmaresti si pe canalul de youtube.