INGREDIENTE:

900 g cartofi noi mici

1 frunza dafin

1/2 ardei iute (1 varf cutit fulgi ardei iute)

1 catel de usturoi

1/2 legatura patrunjel

6 tulpini menta

2 linguri mari suc lamaie

sare

piper

PREPARARE:

Calim in ulei un catel de usturoi . Luam de pe foc cand usturoiul are culoare putin aurie, il scoatem din tigaie, apoi calim ardeiul tocat pentru 1 minut si scurgem uleiul intr-un castron eliminand ardeiul iute (pastram doar uleiul aromat) – daca vrem senzatii tari pastram si ardeiul.

Cand s-a racit adaugam verdeturile tocate, sucul de lamaie, sare si piper.

Fierbem cartofii in apa cu sare si 1 frunza de dafin. Dupa ce s-au fiert ii scurgem, ii curatam de coaja si ii punem peste verdeturi. Amestecam pana se omogenizeaza, apoi putem servi.

Pofta buna!