Chec cu nuca de cocos insiropat cu lamaie

Un chec foarte bun! Se pregateste usor, cu ingrediente putine si ieftine, la indemana oricui, iar rezultatul intrece orice asteptare.
O supriza placuta, cu care ii putem rasfata pe cei dragi in orice zi si cu orice ocazie.

INGREDIENTE:

3 oua
150 g zahar
150 g iaurt
80 g amidon
100 g faina
50 g nuca de cocos
1 plic praf de copt
75 ml ulei
Coaja rasa de la 2 lamai
3-4 linguri suc lamaie
optional 2 linguri miere de albine

PREPARARE:

Mixam ouale cu zaharul si coaja rasa de la o lamaie.

Adaugam pe rand iaurtul si uleiul si amestecam pana la omeogenizare.

Incorporam apoi faina, amidonul si praful de copt.

Ultimul ingredient adaugat este nuca de cocos. dupoa ce amestecam turnam aluatul in tava de chec si coacem in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 45 minute.

Cat timp de coace acesta fierbem un sirop din 120 ml apa, coaja rasa de lamaie, 3 linguri suc lamaie, 3-4 linguri zahar, optional putem adauga 2 linguri miere de albine. Gustam si potrivim siropul mai dulce sau mai acrisor in functie de gusturi.
Dupa ce a trecut testul cu scobitoarea, scoatem checul din cuptor, il intepam cat de des putem cu un betisor (ideale sunt cele din lemn pentru frigarui), apoi turnam siropul peste el ajutandu-ne de o lingura pentru a turna cat mai uniform.

Simplu si bun!

Pofta buna!

Ana Simion l-a incercat si mi-a trimis poza. Multumesc!