Chec in doua culori cu capsune

Checul cu capsune in doua culori este absolut delicios! Umed, aromat si gustos! Daca ma intrebati pe mine a fost cea mai emotionanta experienta pentru ca am tot adaugat diverse ingrediente, fara sa am o reteta in fata, incercand sa obtin consistenta si aromele perfecte pentru acest chec. Sunt incantata de rezultat, asa ca puteti sa il incercati si voi!

INGREDIENTE:

200 g unt moale (la temperatura camerei)
200 g zahar
1 pachet zahar vanilat
1 praf de sare
4 oua (medii)
300 g + 20 g + 20 g faina
200 ml frisca lichida
1/2 lingurita rom
1 pachet praf de copt
2 linguri gem de capsune
2 linguri lichior capsune (afinata sau capsunata)
150-200 g capsune
zahar pudra pentru tapetare

PREPARARE:

Pentru inceput mixam untul cu zahar, zahar vanilat si un praf de sare pana devin o crema. Adaugam ouale pe rand.

Incorporam apoi faina amestecata cu praful de copt, alternativ cu frisca lichida. Adaugam esenta de rom si amestecam pana se omogenizeaza.

Turnam o parte din aluat in forma tapetata (cu hartie de copt in cazul unei tavi dreptunghiulare sau ulei si faina in cazul de fata). Peste acesta punem fructe intregi pe care le tavalim prin (20 g ) faina.

Le acoperim cu putin aluat, astfel incat sa consumam aproximativ jumatate din cantitatea initiala de aluat. Restul de fructe le taiem cuburi si le tavalim prin faina, apoi le punem in tava cat mai uniform. Ce ne ramane amestecam cu gem de capsune, lichior (sau orice avem in casa de genul afinata, visinata pe baza de vodca sau alcool si are culoarea rosie) si 20-30 g faina. Turnam compozitia in tava astefl incat sa acoperim complet fructele.

Coacem checul in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 50-60 minute, sau pana trece testul cu scobitoarea (putem folosi in acest caz un bat subtire de lemn pentru frigarui).

Cand este gata il scoatem si il lasam sa se raceasca pe un gratar de sarma. In momentul in care s-a racit il tapetam cu zahar pudra si servim.

Pofta buna!