fbpx

RETETE RECENTE

PRAJITURA CU RUBARBA, FULGI DE MIGDALE SI CIOCOLATA

June 7, 2013 | CATEGORIA

prajitura-cu-rubarba,-migdale-si-ciocolata

prajitura-cu-rubarba,-migdale-si-ciocolata-01

Prajitura cu rubarba si un topping cu fulgi de migdale si ciocolata alba poate fi rasfatul perfect in aceasta perioada. Imi place mult rubarba, asa ca am profitat de faptul ca se gaseste acum in magazine si am pregatit aceasta prajitura super delicioasa!

INGREDIENTE:

300 g rubarba (2 tije mai groase)
2 linguri zahar
1 lingurita scortisoara
100 g unt
100 g zahar brun
2 oua
2 linguri lichior portocale
coaja rasa de la o portocala mica
1 praf de sare
100 g faina
1 lingurita praf de copt
30 g amidon

Pentru topping:
50 g unt
50 g zahar
50 g faina
100 g fulgi de migdale
60 g ciocolata alba + 2 linguri lapte

PREPARARE:

Taiem rubarba curatata si spalata bine in cuburi de 2-2.5 cm. Peste acestea punem 2 linguri de zahar si le lasam astfel in jur de 1 ora.

prajitura-cu-rubarba,-migdale-si-ciocolata-1

Dupa acest interval mixam untul cu zaharul pana devin ca o spuma, apoi adaugam ouale unul cate unul.

prajitura-cu-rubarba,-migdale-si-ciocolata-2

Adaugam lichiorul de portocale, coaja rasa de portocale, apoi faina amestecata cu amidon, praf de copt si un praf de sare.

prajitura-cu-rubarba,-migdale-si-ciocolata-3

Dupa ce omogenizam compozitia o turnam in tava tapetata cu hartie de copt (diametrul de 21 cm). Peste aceasta punem rubarba pe care o vom pudra cu putina scortisoara. Intr-un bol amestecam untul rece cu zaharul, faina si 50 g fulgi de migdale. Presaram acest amestec peste rubarba, apoi adaugam restul de fulgi de migdale.

prajitura-cu-rubarba,-migdale-si-ciocolata-4

Coacem prajitura in cuptorul preincalzit la 180°C pentru aproximativ 60 minute, sau pana trece testul cu scobitoarea (sunt cuptoare care vor coace mai rapid, dar mi sa intamplat sa o coc si in 80 de minute). In momentul in care incepe sa se rumeneasca o acoperim cu o folie de staniol. O scoatem apoi pe un gratar si o lasam sa se raceasca. Topim ciocolata alba impreuna cu o lingura de lapte si decoram prajitura.

DELICIOASA!!!

Comentarii

  • Faina reteta!
    Anul asta inca nu am facut nimic cu rubarba…poate reusesc si eu.

    • diva in bucatarie

      Ar fi pacat sa nu incerci ceva si cu rubarba!

  • Cat de minunat arata… Vreau si eu o feliuta!

    • diva in bucatarie

      Cu drag, Simona!

  • Anul acesta am testat si eu prima data rubarba si mi-a placut. Acum imi prind bine retetele cu rubarba , deci pastrez retet ta.

    • diva in bucatarie

      Super! O sa iti placa!

  • Tocmai am fiert nitel niste rubarba cu zahar, cred ca am 300 gr poate un picutz mai mult! am sa o fac! 😉

    • diva in bucatarie

      🙂

  • Un desert mai mult decat perfect! Love it!!!!

    • diva in bucatarie

      Multumesc, Timea!

  • Of, iar rubarba asta care nu știu ce gust are și aș fi vrut sa o încerc :).La fel am pățit și cu leurda :)).

    • diva in bucatarie

      Alina, in Italia cred ca o gasesti peste tot!

  • Ce deliciosenie! Musai sa caut rubarba ca nu se mai poate, mi-ai facut o pofta de nedescris.

    • diva in bucatarie

      Sper sa gasesti in magazinele Kaufland, dar am inteles ca au si in Lidl sau Billa uneori!

  • Yummy…Pe cat de usor de facut pe atat de aratoasa si gustoasa prajitura ta! Combinatia aleasa pentru rubarba este grozava! Felicitari!

    • diva in bucatarie

      Multumesc!

ADAUGA UN COMENTARIU

Your email address will not be published. Required fields are marked *