Placinta cu iaurt si branza de vaci

Placinta cu iaurt si branza de vaci este acel desert pe care il realizam cat am bate din palme… Atat de simplu si un rezultat atat de bun, incat ne va face placere sa repetam experienta.

INGREDIENTE:
(Pentru o tava 22*33)

350 g foi de placinta
400 g iaurt grecesc
250 g branza de vaci
1 plic zahar vanilat
150 g zahar
5 oua
80 ml de ulei vegetal
1 lingurita praf de copt
3 linguri faina
1 praf de sare
80 g unt topit
80 g stafide
4 linguri lapte
2 linguri rom

zahar pudra pentru topping

PREPARARE:

Punem stafidele la inmuiat in lapte cu rom. Intr-un castron batem ouale impreuna cu zaharul, iaurtul si branza de vaci. Adaugam apoi uleiul.

Incoropram, faina cernuta si amestecata cu sare si praf de copt.

Adaugam compozitiei stafidele pe care le stoarcem usor in mana.
Ungem 2 foi de placinta cu unt topit, le indoim in jumatate si le punem in tava. Peste acestea punem compozitia de iaurt cu branza si stafide, intr-un strat subtire.

Punem iar un rand de foi si continuam astfel pana terminam iaurtul cu branza. Ultimul strat va fi din foi de placinta.
Coacem placinta in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 20-30 minute, in functie de cuptorul din dotare.

Cand este coapta o scoatem din cuptor si o lasam sa se raceasca, apoi putem taia placinta in cubulete, o pudram cu zahar si servim.

Pofta buna!