ISLERE CU CREMA DE CIOCOLATA

INGREDIENTE:
(pentru aproximativ 25-30 buc)

Pentru biscuiti:
320 g faina
250 g unt
150 g zahar pudra
150 g nuca macinata
sucul si coaja de la ½ lamaie
1 lingurita bicarbonat stinsa cu suc lamaie

Pentru crema:

2 oua
3 linguri zahar
1 lingura cu varf faina
120 ml lapte
2 linguri praf de cacao neagra
200 g unt
50 g nuca macinata

Pentru glazura:
150 g ciocolata cu lapte
50 g ciocolata neagra
2 linguri de lapte
1 lingura de unt

PREPARARE:

Pentru a realiza biscuitii amestecam toate ingredientele.

Aluatul va fi foarte putin lipicios. Il dam la frigider pentru o ora. Dupa acest interval il intindem intr-o foaie subtire cu grosimea de 4-5 mm si taiem biscuiti cu o forma rotunda sau un paharel mic de tuica. In functie de diametrul biscuitelui obtinem 50-60 biscuiti (numar par) pe care ii coacem in cuptorul preancalzit la 180°C timp de 10-12 minute, pana marginile devin foarte putin aurii. Ii scoatem si ii lasam sa se raceasca pe un gratar.

Apoi, pregatim crema. Dizolvam faina si cacao in lapte, adaugam cele 2 oua batute si punem la fiert compozitia pana se intareste ca o budinca. Luam de pe foc, lasam sa se raceasca putin, dar nu de tot, apoi incorporam untul si in final nuca. Facem sandvisuri din biscuiti si crema, le ornam cu ciocolata topita si amestecata cu lapte si unt, presaram putina nuca macinata, apoi dam la frigider (pana se intareste crema si glazura).

Putem sa le lasam chiar peste noapte la rece.

Pota buna!