fbpx

RETETE RECENTE

TIRAMISU CU CIOCOLATA

November 6, 2012 | CATEGORIA

Tiramisu cu ciocolata este unul din deserturile mele preferate. Simplu si rapid de preparat, avand la baza combinatia perfecta dintre mascarpone, frisca, cafea si ciocolata, din acest desert nu ramane niciodata nimic in tava.

INGREDIENTE:
(pentru 12 portii)

300 g piscoturi
500 g mascarpone
6 galbenusuri
200 ml frisca lichida
150 g zahar pudra
1 lingurite cacao
200 ml cafea espresso
50 ml lichior de ciocolata
100 g ciocolata rasa
50 g ciocolata topita

PREPARARE:

In primul rand pregatim o cafea tare (espresso), pe care o lasam la racit.
Mixam galbenusurile cu zaharul pana obtinem o crema spumoasa, de culoare foarte deschisa. Adaugam mascarpone cate putin si continuam sa mixam pana obtinem o crema compacta. Adaugam frisca batuta spuma tare, cate putin, lasand mixerul sa isi faca treba la viteza medie-mare. In final adaugam 1 lingurita rasa de ness si ciocolata topita, apoi amestecam rapid.

Punem crema la frigider pana pregatim piscoturile.
Piscoturile le inmuiem in cafeaua racita si amestecata cu lichiorul de ciocolata, avand grija doar sa le trecem prin cafea, fara sa le imbibam prea tare.
Punem un rand de piscoturi intr-o tava, un vas cu margini mai inalte, sau chiar pe un platou.

Presaram peste acestea putina ciocolata rasa. Peste primul strat de piscoturi turnam jumatate din crema.

Aranjam inca un strat de piscoturi si inca un rand de crema. Punem vasul la rece pentru cateva ore, sau peste noapte.
Inainte de a servi tapetam cu pudra de cacao si restul de ciocolata rasa.

Pofta buna!

English version:

INGREDIENTS:
(for 12 servings)

300 g sponge fingers
500 g mascarpone
6 egg yolks
200 ml heavy cream
150 g powdered sugar
1 tablespoon cocoa
200 ml espresso
50 ml chocolate liqueur
100 g grated chocolate
50 g melted chocolate

PREPARATION:

First prepare a strong coffee (espresso), which we put aside to cool. Then mix the yolks with the sugar until you get a foamy cream, very light in color. Add mascarpone little by little and continue mixing until you get a compact cream. Add the whipped cream little by little, letting the mixer do its job at medium-high speed. Finally add 1 teaspoon of instant coffee and melted chocolate, stirring rapidly. Put the cream in the refrigerator until you prepare the sponge fingers. Soak them into the chilled coffee mixed with the chocolate liqueur, making sure you do this very quickly, so they won’t get too soaked. Put a row of sponge fingers in a tray, a bowl with high sides, or on a plate. Sprinkle some grated chocolate on top of them. Over the first layer of sponge fingers pour half the cream. Arrange another layer of sponge fingers and another row of cream. Put the bowl in the refrigerator for several hours, or even overnight.
Before serving, spread the cocoa powder and the remaining grated chocolate.
Bon appetite!

Comentarii

  • Vai cat de bine arata… Mi-ai facut o pofta..

    • diva in bucatarie

      Multumesc, Simona!

  • Delicios,eu il fac cu nutella!Pupici

    • diva in bucatarie

      Flory, cred ca este tare bun si cu nutella!

  • luminita

    foarte bun…..

    • diva in bucatarie

      Multumesc, Luminita!

  • DiaMar bucataria galbena

    Cat de bine poate arata!
    Eu fac cu nutella sau finetti,este grozav!

    • diva in bucatarie

      Multumesc Mihaela! Sunt sigura ca este delicios cu nutella sau finetti.

  • Arata grozav!!! Neaparat vin si eu la o portie!

    • diva in bucatarie

      Te astept…

  • Olga

    Ce bine arata,bravo!!!

    • diva in bucatarie

      Multumesc, Olga!

  • Felicitari……de vis, acest tiramisu:X!!!!

    • diva in bucatarie

      Multumesc Maria!

  • Ce bun, delicios.Bravo.Seara frumoasa!

    • diva in bucatarie

      TKS!!!

  • I used the Translation option but yikes…it’s a very choppy translation and I don’t want to mess it up. Can someone help me with a better English translation of it.

    • diva in bucatarie

      I send the recipe on your email…

    • Neguțescu Camelia

      Bună ziua!
      Dacă
      mi am lichior ,pot să fac şi fără?
      Mulțumesc frumos!

  • Eu am pregãtit tot timpul varianta clasicã, al tãu e super ciocolãtos + ca am dreptul si la lichior de choco:))

    • diva in bucatarie

      Multumesc Ramona!

  • Jackie

    Can you please send me the recipe in English? Thanks!!! Looks yummy!!

    • diva in bucatarie

      ok, i will send you.

  • As manca tiramisu in orice combinatie !!!! <3

    • diva in bucatarie

      Si eu!!!

  • Meravigliose! Semplici ma d’effetto 🙂

    • diva in bucatarie

      Grazie!

  • Laurie

    Please, can you send it to me in English. Thank you

  • Neguțescu Camelia

    Bună ziua!
    Dacă nu am lochior,cu ce aş putea înlocui?
    Mulțumesc frumos!

  • Dorina

    Foarte bun,eu îl fac fără ouă am teroare de ouă crude 🤗🤗🤗👏👏👏 mulțumim pentru rețetă

ADAUGA UN COMENTARIU

Your email address will not be published. Required fields are marked *