Chec aperitiv cu branza si iaurt

Chec aperitiv cu branza si iaurt este un chec sarat simplu de preparat, gustos, un fel de paine cu iaurt, branza si praf de copt.

Are textura unei paini pufoase cu cartofi, dar consistenta si gustul sunt mai delicate si mai usoare, iar pentru acest lucru se face vinovat iaurtul. Acesta aduce o textura usor umeda si pufoasa in acelasi timp, iar branza este responsabila cu un plus de savoare. Am folosit atat branza sarata cat si o branza mai dulce(mozzarella sau cascaval), care se topeste.

Am pregatit de foarte multe ori chec aperitiv cu branza si iaurt pentru a-l folosi pe post de paine la micul dejun sau in zilele in care se adunau copiii de la scoala pentru a se juca in curte, dar si la diverse evenimente unde erau prezenti multi copii.

Pentru a face chec aperitiv cu branza si iaurt nu ai nevoie de experienta in bucatarie. Trebuie doar sa amesteci ingredientele asa cum am lasat detalii in explicatii. Chiar daca vi se pare ca albusurile nu le-ati batut sufficient, sau nu ati amestecat prea fin, nu va faceti griji, rezultatul va fi cu siguranta gustos. Sigur, este important sa iasa si pufos, asa ca atunci cand incorporati albusurile sa o faceti usor, cu o spatula, de jos in sus, pana se omogenizeaza compozitia.

Daca vreti sa pregatiti si alte retete de chec sarat va invit sa dati click aici pentru colectia de retete de chec aperitiv. Cea mai apreciata dintre toate retetele este reteta de chec aperitiv tip pizza.

INGREDIENTE:

• 120 g telemea rasa
• 100 g mozzarella
• 200 g iaurt grecesc
• 3 oua
• 200 g faina
• 1 plic praf de copt
• un praf piper proaspat macinat
• 1 praf de sare.

PREPARARE:

Pregatire aluat

Intr-un bol incapator am cernut faina, apoi am adaugat praful de copt, piperul macinat si sarea, amestecand bine ingredientele uscate pentru a se distribui uniform. Separat, in alt vas, am pus branzeturile rase si le-am conbinat cugalbenusurile si iaurtul pana am obtinut o compozitie cremoasa si omogena. Peste acest amestec am adaugat treptata faina pregatita anterior, amestecand continuu pentru a evita formarea cocoloaselor.

ALbusurile le-am batut spuma tare, cu un praf de sare, apoi le-am incorporat usor in compozitie, folosind o spatula si miscari lente, de jos in sus, pentru a pastra textura aerata.

Compozitia obtinuta am turnat-o intr-o tava de chec tapetata cu hartie de copt sau unsa si ulei si presarata cu faina.

m pus faina peste acestea, am amestecat pana s-a omogenizat compozitia, apoi am incorporate albusurile batute spuma tare.

Am amestecat usor, de jos in jus, apoi am turnat intr-o tava de chec tapetata cu hartie de copt sau cu ulei si faina.

Coacere

Am copt checul aperitiv cu branza si iaurt in cuptorul preancalzit la 180°C timp de 30-35 minute sau pana s-a rumenit frumos si a trecut testul scobitorii. Cand a fost gata l-am scos din tava si l-am lasat sa se raceasca pe un gratar.

Servire

Uitati ce textura frumoasa are!

Sper ca il veti incerca si voi!