fbpx

RETETE RECENTE

ARDEI UMPLUTI DE POST, CU OREZ SI CIUPERCI

February 27, 2012 | CATEGORIA

Reteta de ardei umpluti de post, cu orez si ciuperci, este simpla, gustoasa si usor de pregatit.

Pot fi serviti atat de pranz, cat si la cina, simpli sau avand alaturi crema (smantana vegetala) de orez/soia/ orez cu cocos.

In perioadele in care nu tineti post puteti sa folositi, dupa gust, iaurt grecesc sau smantana.

Imi plac ardeii umpluti si in varianta de dulce, dar parca cei de post au un farmec aparte.

Sunt convinsa ca reteta aceasta este si pe gustul persoanelor ce nu renunta in general la produsele de origine animala.

Mai multe retete cu mancare de post poti gasi daca apesi aici.

In general nu prea apuc sa refac pozele retelor vechi, pentru ca se termina rapid.

De data aceasta am pregatit ardei umpluti de post in varianta video, asa ca am scos cateva poze din video pentru a da o imagine noua retetei.

 

ardei umpluti de post cu orez si ciuperci divainbucatarie o

Sunt fan al acestei retete de ardei umpluti de post cu orez si ciuperci.

Nu folosesc suc de rosii/bulion in umplutura.

Umplutura mea ramane dulceaga, ajutorul fiind dat de ceapa si morcov, avand gust bun si aroma data de marar.

Daca vrei sa vezi cum se fac cei mai buni ardei umpluti de post cu orez si ciuperci iti las mai jos reteta explicata pas cu pas, dar si in format video.

 

INGREDIENTE:

6 ardei grasi rosii de marime medie/mare – 1.1 kg

220 g orez

500 g ciuperci champignon

3 cepe de marime medie- 250 g

1 morcov de marime medie

100 ml ulei

250 ml suc gros de rosii

7 g  faina

1 lingurita varfuita sare

1 lingurita piper proaspat macinat

1 lingurita zahar

1 legatura marar verde

cateva fire patrunjel verde

1 frunza dafin

apa fierbinte

 

PREPARARE:

Pentru inceput m-am ocupat de legume. Am tocat ceapa marunt, am ras morcovul, apoi am curatat foarte bine bine ciupercile si le-am taiat in cuburi medii spre mici. Am tocat si mararul.

Intr-o tigaie incapatoare si adanca am incins 50 ml ulei, apoi am pus pus ceapa sa se caleasca. Am presarat jumatate de lingurita de sare si am sotat pana cand aceasta s-a inmuiat. Am scos 2 linguri din ceapa pentru a le folosi la sos.

Am adaugat morcovul ras si am continuat sa sotez inca 2 minute. Am daugat piper proaspat macinat si orezul spalat in  prealabil. Am continuat sa calesc inca 2minute.

 

ardei umpluti de post cu orez si ciuperci divainbucatarie

Separat, am incins restul de ulei si am calit ciupercile. Nu le-am pus peste orez pentru ca nu vreau ca acesta sa  absoarba lichidul maroniu lasat de ciuperci.

Le-am lasat pe foc pana s-a evaporat apa si acestea s-au prajit.

Le-am pus peste orez, apoi am adaugat mararul tocat si am amestecat pana s-a omogenizat compozitia.

ardei umpluti de post cu orez si ciuperci divainbucatarie 2

Intr-un bol am dizolvat faina cu putina apa. In sosul de rosii am pus ceapa calita pastrata, faina dizolvata, sare,zahar si piper macinat.

Am taiat un capac din ardei, cat mai aproape de coada, apoi am scos cotoarele si semintele.

Am umplut ardeii cu orez si ciuperci lasand aproximativ 1 cm spatiu pentru ca orezul sa se umfle.

Am acoperit fiecare ardei cu capacul scos, eliberat de cotor si seminte.

Am turnat pe fundul unei oale sosul de rosii, am pus o frunza de dafin, apoi am aranjat ardeii ce trebuie sa stea cat mai inghesuiti.

I-am acoperit cu apa fierbinte. Am pus o farfurie peste ei ca sa nu pluteasca.

I-am fiert 15 minute la foc mediu spre mic din momentul in care lichidul a inceput sa clocoteasca, apoi i-am copt 20 minute in cuptorul preincalzit la 200°C.

 

ardei umpluti de post cu orez si ciuperci divainbucatarie 4

Tare buni si aromati sunt acesti ardei umpluti cu orez si ciuperci!

Se fac foarte usor, asa ca sper ca ii veti incerca si voi.

Sa aveti pofta!

 

Te astept in grupul Gatesc cu prietenii – Retete gustoase, unde poti posta ceea ce gatesti.

Ma gasesti si pe Instagram – daca apesi aici.

 

Comentarii

  • Cel rosu e al meu 😀

    • diva in bucatarie

      Ok!

  • DiaMar bucataria galbena

    Ardeii umpluti de post sunt preferatii mei.Pupici!

    • diva in bucatarie

      Mihaela si mie imi plac.

  • Sunt minunati,Deea ii adora!Pupici!

    • diva in bucatarie

      Multumesc Flory.

  • Super prezentare!
    Mie imi place sosul! Tare gustos!

    • diva in bucatarie

      Multumesc Raluca.

  • zilahi adela

    Eu ador ardeii! Nu conteaza umplutura, pentru mine sunt in topul preferintelor! Arat super bine! Puup!

    • diva in bucatarie

      Multumesc Adela!

  • Arata tare bine ardeii!!!Yummy, ce pofta mi-ai facut!Pup!

    • diva in bucatarie

      Multumesc Licuta. Te pup

  • Foarte buni ptr postul care tocmai a inceput, dar si ptr noi astia mai pacatosi care nu il tin! Anu-i al meu ptr pranz! 🙂 Pupici

    • diva in bucatarie

      S-a facut! Pup

  • roxana

    Minunati..bravo!!

    • diva in bucatarie

      Multumesc Rocsi.

  • Ce culori frumoase.
    O primavara cu soare pe cer si in suflet!
    Pup cu mare drag!

    • diva in bucatarie

      Maria iti multumesc din suflet! Iti doresc sa ai o primavara frumoasa si calda. Te pup cu drag!

  • Lavinia

    Buna ziua,dar daca este de post de ce punem vin la ciuperci??Multumesc!

ADAUGA UN COMENTARIU

Your email address will not be published. Required fields are marked *