Ardei umpluti de post cu orez si ciuperci

Ardei umpluti de post

Ardei umpluti de post, cu orez si ciuperci. Reteta ardei umpluti de post. Ardei umpluti de post, reteta simpla si usoara. Mancare cu ardei umpluti de post. 

Cum se fac ardeii umpluti de post? Reteta de post de ardei umpluti. Reteta vegana ardei umpluti. Ardei umpluti de post, reteta gustoasa si sanatoasa.

Reteta de ardei umpluti de post, cu orez si ciuperci, este simpla, gustoasa si usor de pregatit.

Pot fi serviti atat de pranz, cat si la cina, simpli sau avand alaturi crema (smantana vegetala) de orez/soia/ orez cu cocos.

In perioadele in care nu tineti post puteti sa folositi, dupa gust, iaurt grecesc sau smantana.

Imi plac ardeii umpluti si in varianta de dulce, dar parca cei de post au un farmec aparte.

Mai multe retete cu mancare de post poti gasi daca apesi aici.

Nu prea apuc sa refac pozele retelor vechi, pentru ca se termina rapid.

Am pregatit ardei umpluti de post in varianta video, asa ca am scos cateva poze din video pentru a da o imagine noua retetei vechi.

Sunt fan al acestei retete de ardei umpluti de post cu orez si ciuperci.

Nu folosesc suc de rosii/bulion in umplutura.

Umplutura mea ramane dulceaga, ajutorul fiind dat de ceapa si morcov.

Aroma este data de marar.

Daca vrei sa vezi cum se fac cei mai buni ardei umpluti de post cu orez si ciuperci iti las mai jos reteta explicata pas cu pas, dar si in format video.

INGREDIENTE:

6 ardei grasi rosii de marime medie/mare – 1.1 kg

220 g orez

500 g ciuperci champignon

3 cepe de marime medie- 250 g

1 morcov de marime medie

100 ml ulei

250 ml suc gros de rosii

7 g  faina

sare – 1 lingurita varfuita sare

piper proaspat macinat – 1 lingurita

1 lingurita zahar

1 legatura marar verde

cateva fire patrunjel verde

1 frunza dafin

apa fierbinte

PREPARARE:

Pentru inceput gasesti reteta video. Mai jos ai explicatiile scrise.

Pregatire legume:

Pentru inceput m-am ocupat de legume.

Am tocat ceapa marunt, am ras morcovul, apoi am curatat foarte bine bine ciupercile si le-am taiat in cuburi medii spre mici.

Am tocat si mararul.

Intr-o tigaie incapatoare si adanca am incins 50 ml ulei, apoi am pus pus ceapa sa se caleasca.

Am presarat jumatate de lingurita de sare si am sotat pana cand aceasta s-a inmuiat.

Am scos 2 linguri din ceapa pentru a le folosi la sos.

Peste acestea am pus morcovul ras si am continuat sa sotez inca 2 minute.

Adaugare orez:

Am adaugat piper proaspat macinat si orezul spalat in  prealabil.

Am continuat sa calesc inca 2minute.

Calire ciuperci:

Separat, am incins restul de ulei si am calit ciupercile.

Nu le-am pus peste orez pentru ca nu vreau ca acesta sa  absoarba lichidul maroniu lasat de ciuperci.

Le-am lasat pe foc pana s-a evaporat apa si acestea s-au prajit.

Le-am pus peste orez, apoi am adaugat mararul tocat si am amestecat pana s-a omogenizat compozitia.

Pregatire sos:

Intr-un bol am dizolvat faina cu putina apa.

In sosul de rosii am pus ceapa calita pastrata, faina dizolvata, sare,zahar si piper macinat.

Umplere ardei:

Am taiat un capac din ardei, cat mai aproape de coada, apoi am scos cotoarele si semintele.

Am umplut ardeii cu orez si ciuperci lasand aproximativ 1 cm spatiu pentru ca orezul sa se umfle.

Fiecare ardei a fost acoperit cu capacul scos, eliberat de cotor si seminte.

Cum se gatesc ardeii umpluti cu orez si ciuperci?

Am turnat pe fundul unei oale sosul de rosii, am pus o frunza de dafin.

Apoi, am aranjat ardeii ce trebuie sa stea cat mai inghesuiti.

I-am acoperit cu apa fierbinte. Am pus o farfurie peste ei ca sa nu pluteasca.

I-am fiert 15 minute la foc mediu spre mic din momentul in care lichidul a inceput sa clocoteasca.

Apoi, i-am copt 20 minute in cuptorul preincalzit la 200°C.

Servire

Tare buni si aromati sunt acesti ardei umpluti cu orez si ciuperci!

Se fac foarte usor, asa ca sper ca ii veti incerca si voi.

Sa aveti pofta!

Ma gasesti si pe INSTAGRAM.

Pagina mea de Facebook o gasesti daca apesi aici.

Te invit sa ma urmaresti si pe YouTube. Nu uita sa apesi pe clopotel pentru a fi notificat cand postez o reteta noua.