fbpx

RETETE RECENTE

BUDINCA DE SOMON CU SPANAC SI CIUPERCI

January 21, 2012 | CATEGORIA

Cu ingrediente putine, usor de gasit in orice supermarket, putem prepara o cina pentru 2 persoane foarte delicioasa si sanatoasa: budinca de somon cu spanac si ciuperci.

INGREDIENTE:

600 g somon
120-150 g ciuperci
1 ceapa mica tocata marunt
60 g de frunze de spanac proaspat
2 oua – separate
1 felie de franzela inmuita in lapte
2 linguri ulei
cateva fire de marar proaspat
sare
piper proaspat macinat
1 lingura suc lamaie
1 lingura ulei pentru tapetare
2 linguri faina pentru tapetare forma

PREPARARE:

Somonul il spalam, il curatam de piele si il taiem bucatele mici. Intr-o lingura de ulei calim 1 catel de usturoi taiat pe jumatate si 30 g spanac.

Ceapa tocata marunt si ciupercile spalate si taiate cubulete le calim impreuna, in uleiul in care am calit spanacul.

La final, perpelim intr-o lingura de ulei somonul condimentat cu sare si piper, pret de 1-2 minute, pana se albeste. Turnam sucul de lamaie peste acesta, apoi il amestecam cu painea data prin masina de tocat (sau sfaramata in mana pur si simplu), ciuperci, spanacul calit si cel proaspat pe care il rupem in bucatele, mararaul tocat marunt, un galbenus batut.

Incorporam albusurile batute spuma tare si amestecam pana se omogenizeaza compotia. Turnam budinca intr-un vas termorezistent (cu diametrul de 18 cm), tapetat cu ulei si faina, apoi o ungem cu ajutorul unei pensule, cu galbenusul ramas.

Coacem budinca de somon la 180°C timp de 45 minute.

Pofta buna!

Comentarii

  • Fix pe gustul meu!!! Week-end linistit Cristina! Pupici

    • diva in bucatarie

      Multumesc la fel Antonina! Pup cu drag!

  • Delicios! pupici:)

    • diva in bucatarie

      Multumesc Ramona!

  • Ce bunatate… un amestec minunat de ingrediente. pup1

    • diva in bucatarie

      Multumesc!

  • O bunatate! Eu as fi pus olecuta mai mult spanac! Ador combinatia!

    • diva in bucatarie

      Maya si eu voi pune data viitoare mai mult!

  • Ce bine arata!!!!!

    • diva in bucatarie

      Multumesc Nely!

  • Yummy, ce bine arata!!!O combinatie pe gustul meu:)!Pup!

    • diva in bucatarie

      Multumesc Licuta! Te pup

  • iti vine sa mananci din priviri!

    • diva in bucatarie

      Multumesc Alinutzika!

  • zilahi adela

    O bunatate!!
    Cristina daca nu te superi sa faci unele modificari in lista ta de bloguri:
    http://adelas-cakes.blogspot.com -blog cu torturi
    http://cevabun-cevadulce.blogspot.com -blog culinar
    Multumesc tare frumos! Pupicei!!

    • diva in bucatarie

      Asa voi face, dar cred ca era mai bine sa lasi un singur blog… Pup

  • Ce delicios! Anu` asta n-am papat inca somon.. Pupici

  • Un adevarat rasfat !!!!!

  • Cristina

    arata f bine, dar nu e specificata cantitatea de ciuperci

    • diva in bucatarie

      Multumesc pentru atentionare! Am corectat…

  • Bun tare! Combinatie pe gustul meu.

    • diva in bucatarie

      Multumesc Dana.

ADAUGA UN COMENTARIU

Your email address will not be published. Required fields are marked *