fbpx

RETETE RECENTE

CIORBA DE DOVLECEI CU ZDRENTE DE OU

January 4, 2012 | CATEGORIA

O ciorbita perfecta dupa sarbatorile in care am consumat prea multa carne…

INGREDIENTE:

3 dovlecei medii – 750g
2 morcovi medii – 150 g
1/2 telina mica
1 pastarnac
1 ceapa mare
2 linguri ulei
2 litri supa pui
500 ml bors/zeama acra de varza/ sucul de la 1 lamaie
frunze de leustean
2 oua
sare
piper

PREPARARE:

Morcovii, telina, pastarnacul si ceapa tocate cuburi mici le calim in ulei, apoi le punem la fiert in 2 litri supa de pui.

Cand acestea sunt aproapte fierte adaugam dovleceii taiati cuburi mai mari, borsul sau zeama de varza fierte in prealabil si frunzele de leustean. Potrivim de sare si piper si lasam saa fiarba pana se moaie dovleceii (in jur de 10 minute).

Inainte sa oprim focul batem 2 oua, apoi le turnam usor in oala. In timp ce turnam amestecam continuu, sub locul in care curge acesta, astfel incat oul sa se “sparga” in oala, iar zdrentele acestuia sa fie mici.

Mai lasam 1 minut sa fiarba apoi oprim focul.
Servim ciorba fierbinte, cu patrunjel verde tocat.

Pofta buna!

Comentarii

  • Minunata aceasta ciorbita!!!!! Pup :*

    • diva in bucatarie

      Multumesc Dana! Te pup

  • Gand la gand,o am in plan pentru pranz si eu,doar ca a mea e fara pastarnac.Te pup!

    • diva in bucatarie

      Flory este buna oricum! Pup

  • mi-e dor de o astfel de ciorbita !!!

    • diva in bucatarie

      Adina se face rapid…

  • Foarte buna si foarte potrivita pentru aceste zile.
    Ce rapida ai fost; trebuie sa fac si eu ceva pentru provocare.

    • diva in bucatarie

      Multumesc! recunosc ca s-a nimenrit provocarea la fix, pe retetele mele, programate din decembrie.

  • Fac si eu o ciorba asemanatoare, diferenta ar fi ca-i adaug iaurt in loc de bors…oricum e foarte buna!
    La multi ani si multa inspiratie in 2012!

    • diva in bucatarie

      Viviana, fac si cu iaurt sui cu lapte batut face matusa mea, numai buna ciorbita…La multi ani!

  • Bunã ciorbita cu bors…mmm:)

    • diva in bucatarie

      Multumesc Ramona!

  • O…ce bine arata! Potr veni si ieu la masa? promit ca nu fac firimituri 😛

    • diva in bucatarie

      Alice cu mare drag te astept!

  • Buna rau!! Merge strasnic dupa sarbatorile astea 😉

    • diva in bucatarie

      Multumesc Anto!

  • Mmm, tare buna!!!Inca nu am facut ciorba pe anul asta:)Mi-ai facut pofta;)Pup!

    • diva in bucatarie

      Multumesc Licuta! te pup

  • zilahi adela

    Am facut si eu ceva asemanator, fara zdrente, foarte buna, in schimb ai mei nu prea sunt incantati cand aud de ciorba fara carne 🙂 Arata foarte bine si o mananc cu pofta, oricand. Puicei!

    • diva in bucatarie

      Adela, copilul meu daca ar putea sa nu manance carne niciodata ar fi tare fericit!

  • Asta inca n-am incercat-o,dar tare mult mi se potriveste.

    • diva in bucatarie

      Adina, este buna…

ADAUGA UN COMENTARIU

Your email address will not be published. Required fields are marked *