Fasole batuta

9 noiembrie 2011Diva in Bucatarie

Fasole batuta. Spalam fasolea in mai multe ape pentru a elimina impuritatile si o lasam peste noapte la muiat.

INGREDIENTE:

500 g fasole
1 morcov
3 cepe de marime medie
3-4 catei de usturoi
2 linguri ulei
sare
3 linguri suc de rosii

PREPARARE:

Spalam fasolea in mai multe ape pentru a elimina impuritatile si o lasam peste noapte la muiat.

Fierbem fasolea in apa fara sare, avand grija sa schimbam apa de mai multe ori. La ultima apa de fiert putem adauga sare, un morcov si o ceapa.

Dupa ce a fiert o scurgem, o dam prin masina de tocat de 2 ori, pentru a obtine o pasta fina. Usturoiul curatat si pisat il punem peste aceasta pasta. Adaugam sare dupa gust si amestecam pana se omogenizeaza. Ceapa curatata si taiata pestisori o calim in putin ulei, apoi adaugam suc de rosii sau bulion. Putem cali ceapa in ulei cu putin zahar, pana se caramelizeaza, apoi adaugam doar 1 lingurita suc de rosii. Eu am folosit ambele variantele in poza…

Punem fasolea intr-un vas pentru a servi. Ceapa calita cu suc de rosii (sau cea caramelizata) o punem peste fasole, impreuna cu uleiul in care am calit-o si servim.

Pofta buna!

Print

Distribuie pe:

Reteta precedenta / urmatoare

0 răspunsuri

  7. Buna , pe la noi se mai pune si o lingura doua de otet , ii da un gust mai placut , incearca si asa 🙂 Ceapa calita noi o facem de obicei asa : taiem slanina cubulete mici si ii prajim, gand slanina sa facut jumari atunci punem ceapa tocata marunt o calim pana devine un pic aurie , cand si ceapa sa calit sa prajit atunci punem boia de ardei si asta punem peste fasole batuta 🙂 doar o idee 🙂

    Felicitari pentru blog , de multe ori ma intorc de cand am dat peste el

    Pupici

    Răspunde

    1. Momentan aceasta reteta intra in categoria retetelor de post, dar voi incerca cu siguranta sa prajesc si slaninuta! Nu are cum sa fie rau, imi place mult slanina! Trebuie sa fie foarte bun!!!

      Răspunde

  14. La noi, in Ardealul austro-ungar „fasolea frecata”asa o numeam ,se prepara simplu fara morcovi si suc de rosii !! tehnologia de fierbere este identica cu cea prezentata doar ca se adauga usturoiul in functie de gustul fiecaruia !!! In final se”bate”(fasolea fiarta ) pana se face un piureu iar separat se caleste ceapa in ulei pana devine auriu-bruna care apoi v-a orna farfuria cu fasole la suprafata !! O asortam cu salata de varza acra !(taietei de varza acra taiati extrem de fin ,piper si ulei)…………simplu si bun !!!!!!!!!!!

    Răspunde

    1. In zona de sud a tarii se foloseste sucul de rosii, bulionul, mai mult decat in Ardeal – eu aici am crescut asa ca obiceiurile mi-au intrat in sange. Ideea cu varza acra langa fasole o voi folosi cu siguranta.

      Răspunde

  15. Reteta este binevenita 🙂 ! Tocmai ce am pus fasolea in apa! Nu m-am decis inca daca sa pun sucul de rosii separat sau sa pun sosul de rosii direct in fasole 🙂 !
    Muraturile sunt de baza, oricum.

    Răspunde

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Despre mine

diva in bucatarie - retete culinare
diva in bucatarie - retete culinare

Pentru cei care nu ma cunosc, numele meu este Cristina Toth.
Postez de peste 13 ani retete pe acest site, iar in primii 5 ani am facut asta zilnic.
Am inceput acest lucru ca o distractie ce s-a transformat foarte rapid intr-un lucru serios.
Gatesc cu placere pentru familie si prieteni, am experimentat mult inainte, dar mai ales dupa ce am avut site-ul, aprofundand diverse tehnici culinare.

Mai multe despre mine

Retete

Categorii retete

Bucatarie retete

Mod gatire reteta

Retete populare

  • 100 retete dietetice divainbucatarie v

    100 retete dietetice

    100 retete dietetice. 100 Retete dietetice pentru cei care isi doresc mese usoare, echilibrate dar gustoase si in acelasi timp sanatoase.

  • 50 retete gata in 30 minute

    50 retete gata in 30 minute. 50 idei de retete pentru pranz sau cina in care va puteti aseza la masa in 30 minute din momentul in care incepeti sa gatiti.

  • Tort ecler cu crema de vanilie – Tort Karpatka

    Tort ecler cu crema de vanilie – Tort Karpatka

    Tort ecler cu crema de vanilie - Tort Karpatka - prajitura ecler la tava - reteta originala, traditionala, din bucataria poloneza. Este o reteta foarte simpla, usor de pregatit,...

  • tort cu crema de zahar ars reteta diva in bucatarie

    Tort cu crema de zahar ars

    Tort cu crema de zahar ars Acest tort cu crema de zahar ars este unul din acele torturi comod de pregatit pentru ca vine cu crema la "pachet". Daca iese frumos din tava nu are ...

Retete delicioase de tort

  • tort de ciocolata cu trei creme ganache diva in bucatarie

    Tort de ciocolata cu trei creme ganache

    Tort de ciocolata cu trei creme ganache. Tort de ciocolata cu trei feluri de ganache. Tort cu crema de ciocolata. Tort De Craciun.

  • tort cremsnit cu visine diva in bucatarie v

    Tort cremsnit cu crema de vanilie si visine

    Tort cremsnit cu crema de vanilie si visine. Tort cremsnit, o reteta ușoara plina de savoare. Reteta tort cremsnit. Cum faci rapid si usor reteta de tort cremsnit cu vanilie si visine.

  • Tort de morcovi cu nuci, mascarpone si ciocolata alba

    Tort de morcovi cu nuci, mascarpone si ciocolata alba. Tort de morcovi cu nuci, mascarpone si ciocolata alba. Reteta tort de morcovi cu nuci, mascarpone si ciocolata alba.

  • Tort de ciocolată cu vişine diva in bucatarie

    Tort de ciocolata cu visine

    Tort de ciocolata cu visine - un tort dedicat tuturor celor care iubesc ciocolata. Dulce-acrisor, cu gust intens de ciocolata, tortul acesta se face usor si rapid si este perfec...

Retete de prajituri simple

  • Prajitura cu nuca si crema de cafea reteta diva in bucatarie

    Prajitura cu nuca si crema de cafea

    Prajitura cu nuca si crema de cafea Prajitura cu nuca si crema de cafea reteta delicioasa, simpla si usor de pregatit. Reteta desert prajitura cu nuca si cafea. Reteta prajitura...

  • Semiluna cu nuca

    Semiluna cu nuca. Prajitura Semiluna. Prajitura simpla semiluna cu nuci. Semiluna cu nuca prajitura pufoasa simpla si usoara.

  • prajitura Jerbo

    Prajitura Jerbo

    Prajitura Jerbo ( Zserbo), cunoscuta si sub numele de "Greta Garbo" este una din prajiturile delicioase cu foi, gem si nuca ce te cuceresc de la prima bucatica. Combinatia gemul...

  • Prajitura cu foi de napolitane, caramel si nuca

    Prajitura cu foi de napolitane, caramel si nuca. Si faptul ca se termina un platou fara sa iti dai seama cand si cum de a fost posibil acest lucru, te pune pe ganduri... de cate ori va trebui sa refaci prajitura ca sa te saturi?

Idei de conserve pentru iarna

  • Ardei copti la borcan in suc propriu

    Ardei copti la borcan in suc propriu Reteta de ardei copti la borcan in suc propriu pentru iarna este o conserva 100% naturala, fara conservanti. Este perfecta pentru persoanel...

  • Pasta picanta de ardei kapia

    Pasta picanta de ardei kapia. Daca vreti sa vedeti cum se pregateste pasta picanta de ardei kapia va las mai jos lista de ingrediente si modul de preparare:

  • Gogosari opariti in otet cu zahar o

    Gogosari opariti in otet cu zahar

    Gogosari opariti in otet cu zahar Gogosari opariti in otet cu zahar, reteta simpla si usor de pregatit. Este reteta mea preferata de muraturi. NU se foloseste apa. Uleiul comp...

  • Ardei iuti in otet – fara fierbere

    Ardei iuti in otet Ardei iuti in otet pentru iarna, reteta simpla de conservare la rece, fara fierbere, fara conservanti. Reteta de ardei iuti in otet, rapida si usor de facut....