fbpx

RETETE RECENTE

STRUDEL VIENEZ CU MERE SI SOS DE VANILIE

October 27, 2011 | CATEGORIA

Un strudel vienez cu mere si sos de vanilie se asorteaza perfect toamnei. Este unul din cele mai bune si mai delicioase strudele cu mere!

INGREDIENTE:

Pentru aluat:
250 g faina
1 lingurita ulei
1 ou
1/2 lingurite de sare
100 ml apa calduta

Pentru umplutura:
80 g stafide
3 lingurite rom
1 kg mere rase prin razatoarea mare
100 g zahar
1 lingurita de scortisoara
3 linguri rom
6 linguri lapte

Pentru tapetare:
50 g unt

Pentru sos de vanilie:
700 ml lapte
1 plic budinca de vanilie
200 g zahar

PREPARARE:

Punem faina intr-un castron, facem in mijloc o adancitura si punem apoi uleiul, oul, sarea si apa. Framantam rapid cu mana dinspre exterior catre interior.

Aluatul il framantam bine pe planseta pe care am presarat in prealabil putina faina. Lasam aluatul pe masa pana devine neted si lucios, apoi il impartim in doua parti daca vrem un strudel mai subtire. Le impachetam in folie si il dam la rece 2 ore.

Stafidele le imbatam putin in lapte cu rom. Curatam merele si le radem. Asteptam 10 minute sa lase suc, apoi le stoarcem. Adaugam scortisoara si zaharul.

Aluatul portionat il intindem pe o planseta presarata cu faina. Incercam sa facem o foaie cat mai subtire. Punem merele amestecate cu zahar si scortisoara peste aluat, apoi presaram stafidele si incepem sa rulam cu grija.

Punem strudelul intr-o tava unsa cu unt si il dam la cuptorul incalzit la 200°C pentru 30-40 de minute.

Cand este copt, ungem strudelul cu unt topit, il presaram cu zahar pudra sau il servim cu sos de vanilie.

Sosul de vanilie il pregatim cat timp se coace strudelul. Punem la fiert laptele cu zahar si budinca de vanilie. Cand incepe sa se ingroase sosul este gata si il luam de pe foc.

Servim strudelul de mere cu sosul caldut.

Pofta buna!

Comentarii

  • Ce bunatate !!! Si-mi place strudelul asta baban, ca nu mai trebuie sa-mi pierd timpul si puterile intinzand foi 😉 Super arata! pupici

  • diva in bucatarie

    Multumesc mult Antonina! Te pup

  • delicios strudelul cu mere !!!!

  • diva in bucatarie

    Multumesc Adina!

  • Foarte bun strudelul si mai ales sosul!

  • Ador strudelul cu mere. Arata tare bine , mai ai si pentru vizitatori?

  • diva in bucatarie

    Multumesc Teo!

  • diva in bucatarie

    Dorina nu mai am, reteta am preparat-o acum 2 saptamani. Dar pot face altul daca vrei…

  • Ador struderul cu mere! Imi aduce aminte de perioada liceului, cand imi tinea loc de pranz! 🙂 Te pup

  • Ce frumos arata si este foarte bun ! Te pup!

  • Ce bine arata !!!

  • Tot ce este cu mere, este buuun!

  • Un deliciu aromat numai bun sa-l savurezi!Pup!

  • Imi place tare combinatia,vin la o portie:)!!!Pupici!

    • diva in bucatarie

      Flory te astept! Te pup

  • Delicios! Nici nu vreau sa imi inchipui ce parfum era la tine in bucatarie!

  • diva in bucatarie

    Simona si mie imi place mult! Te pup

  • diva in bucatarie

    Multuimesc Mimmi! Te pup

  • diva in bucatarie

    Multumesc Simona!

  • diva in bucatarie

    Multumesc Maya!

  • diva in bucatarie

    Multumesc Licuta! Te pup

  • diva in bucatarie

    Multumesc Raluca! Am bucataria deschisa, asa ca miroase in toata casa, orice as face!

  • mona

    Mmmmm ce bunaciune si ce fotografii faci tu!!!pup si un sfarsit de saptamana linistit iti doresc!!!aziz

    • diva in bucatarie

      Multumesc de vizita Mona! Mi-ai facut o surpriza placuta!

  • Cand am fost la Viena(si tin sa mentionez ca Viena este orasul meu de suflet……il iubesc)cel mai mult mi-am dorit acest strudel vienez.Este delicios de bun iar al tau arata perfect.
    Seara minunata!

    • diva in bucatarie

      Multumesc Medi!

ADAUGA UN COMENTARIU

Your email address will not be published. Required fields are marked *