Imi place vara pentru culorile ei, pentru minunatia de legume pe care le gasim proaspete. Asa ca, profit din plin de acestea si, incropesc cu ce am la indemana, retete simple si rapide.

INGREDIENTE:

1 dovlecel de marime medie
2 rosii
250 g mozzarella
2 oua
2 linguri smantana
sare
piper
frunze de busuioc

PREPARARE:

Taiem legumele si branza felii rotunde de grosimi identice. Le asezam intr-un vas termorezistent in straturi alternative.

Asezonam cu sare si piper si coacem in cuptorul prencalzit la 200°C timp de 20 minute. Turnam ouale batute cu smantana si mai lasam pana se rumeneste.
Atat de simplu si atat de bun!
Pofta buna!