Ciorba de cartofi cu smantana

10 martie 2011Diva in Bucatarie

Ciorba de cartofi cu smantana.

Ciorba de cartofi cu smantana

Acesta este exemplul cel mai bun pentru ceea ce poti face cu o mana de legume si putin bors: o ciorba gustoasa, racoroasa pe timpul verii, hranitoare iarna cand trebuie sa ne vitaminizam. Iar daca o dregem cu ou si smantana, cu siguranta nu ne oprim la o portie.

INGREDIENTE:

5-6 cartofi de marime medie
1 ceapa mare
1 ardei rosu sau gogosar
2 morcovi
1 bucata telina
1 radacina pastarnac
1 legatura pătrunjel
1 legatura leuştean
piper boabe şi măcinat
500 ml bors
200 ml smantana pentru gatit 
2 galbenusuri
sare
1 lingura ulei
boia dulce

Mod de preparare ciorba de cartofi cu smantana:

Curatam legumele, le spalam si se taiem cubulete, doar morcovii ii dam prin razatoarea mica.Calim putin ceapa in ulei, doar pana devine sticloasa, apoi adaugam morcovii si un praf de boia dulce, continuam sa calim inca putin amestecand in oala.

ciorba-de-cartofi-cu-smantana-2

Punem ardeiul, pastarnacul si telina la calit inca un minut.

ciorba-de-cartofi-cu-smantana-3

Adaugam apa si cartofii. Punem oala la fiert la foc mediu. In acest timp batem ouale si le amestecam cu smantana. Dupa 20 de minute verificam daca au fiert legumele, condimentam cu sare, piper, punem leusteanul si acrim cu bors (fiert in preabail). Mai lasam să fiarba cateva minute, adaugam ouale batute (galbenusurile) cu smantana in care adaugam treptatat un polonic mare de ciorba calda, lasam maxim 7-10secunde sa fiarba, apoi luam oala de pe foc. Daca nu avem smantana pentru gatit ci smantana obisnuita, grasa, adaugam smantana cu galbenusuri fara sa mai tinem pe foc oala.

ciorba-de-cartofi-cu-smantana-4

Ciorba o servim ornata cu patrunjel verde.

ciorba-cartofi-cu-smantana-1

Pofta buna!

Va invit sa va abonati la canalul meu de youtube

Print

Distribuie pe:

Reteta precedenta / urmatoare

0 răspunsuri

      1. Asa cum observi, ciorba are 2 tipuri de poze de prezentare, la inceput si la sfarsit, realizate in ani diferiti – a iesit perfect in ambele cazuri.

        Răspunde

      1. Daca esti din bucale, probabil nu ai auzit in viata ta, precum un bucurestean mi-a zis ca, castravetii se fac in decembrie :))). Si scrobit inseamna ca acel ou nu s-a omogenizat in ciorba ci s-au format glomerule.

        Răspunde

    4. Incearca sa faci fara ablus 😉 100% nu da gres, la fel si la ciorba radauteana si cea de burta 😀 . Sper ca am fost de folos.

      Răspunde

    1. Daca nu realizam o temperatura apropiata pentru amestecul de ou si smantana, cand le punem in oala nu ne iese ceea ce trebuie. Va rezulta o ciorba cu un aspect „branzit”.

      Răspunde

  6. Am reusit! 🙂 A iesit foarte buna.. Nu am folosit pastarnac si telina pentru ca nu am gasit de cumparat, locuiesc in Portugalia si aici nu prea gasesc de astea.. si smantana era una oarecare, dar a iesit la fel ca in poza.. 😉

    Răspunde

  8. Am urmat aceasta reteta si a iesit cea mai delicioasa ciorba de cartofi posibila! Mai buna decat orice ciorba facuta de mama.
    O reteta usor de urmarit si simplu de preparat. Multumesc mult!

    Răspunde

  10. SUPERRR! O CIORBA CARE APROAPE CA SE RIDICA LA NIVELUL CIORBEI DE BURTA…!DIFERENTA ESTE APROAPE INSEZIZABILA!CEL PUTIN PENTRU MINE CARE NU TIN NEAPARAT SA CONSUM CARNE IN MANCARURI…CEA MAI BUNA SI DELICIOASA CIORBA PE CARE AM FACUT-O PANA ACUM!

    Răspunde

  15. Am facut azi acesta ciorbita. …este excelenta. ….Va multumesc pt reteta. ….Iar Doamna cu „scrobitu „sa invete sa gateasca.

    Răspunde

  18. Super ciorba . Are un gust deosebit pentru zona in care am făcut-o . Adică în Germania. Acum am terminat de făcut
    și este SUPER !!! .

    Răspunde

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Despre mine

diva in bucatarie - retete culinare
diva in bucatarie - retete culinare

Pentru cei care nu ma cunosc, numele meu este Cristina Toth.
Postez de peste 13 ani retete pe acest site, iar in primii 5 ani am facut asta zilnic.
Am inceput acest lucru ca o distractie ce s-a transformat foarte rapid intr-un lucru serios.
Gatesc cu placere pentru familie si prieteni, am experimentat mult inainte, dar mai ales dupa ce am avut site-ul, aprofundand diverse tehnici culinare.

Mai multe despre mine

Retete

Categorii retete

Bucatarie retete

Mod gatire reteta

Retete populare

  • 100 retete dietetice divainbucatarie v

    100 retete dietetice

    100 Retete dietetice 100 Retete dietetice sunt retete alese pentru cei care isi doresc mese usoare, echilibrate dar gustoase si in acelasi timp sanatoase. Este bine sa alegi sa...

  • 50 retete gata in 30 minute V

    50 retete gata in 30 minute

    50 idei de retete pentru pranz sau cina in care va puteti aseza la masa in 30 minute din momentul in care incepeti sa gatiti. In aceasta colectie de retete "50 retete gata in 3...

  • Tort ecler cu crema de vanilie tort karpatka divainbucatarie

    Tort ecler cu crema de vanilie – Tort Karpatka

    Tort ecler cu crema de vanilie - Tort Karpatka - prajitura ecler la tava - reteta originala, traditionala, din bucataria poloneza. Este o reteta foarte simpla, usor de pregatit,...

  • tort cu crema de zahar ars reteta diva in bucatarie

    Tort cu crema de zahar ars

    Tort cu crema de zahar ars Acest tort cu crema de zahar ars este unul din acele torturi comod de pregatit pentru ca vine cu crema la "pachet". Daca iese frumos din tava nu are n...

Retete delicioase de tort

  • tort de ciocolata cu trei creme ganache diva in bucatarie

    Tort de ciocolata cu trei creme ganache

    Tort de ciocolata cu trei creme ganache Reteta de tort de ciocolata cu trei creme ganache are gust intens de ciocolata si o prezentare frumoasa. Este perfect pentru zilele de sa...

  • tort cremsnit cu visine diva in bucatarie v

    Tort cremsnit cu crema de vanilie si visine

    Tort cremsnit cu crema de vanilie si visine Reteta de tort cremsnit este usoara plina de savoare, cu blaturi de foietaj umplute cu crema delicioasa de vanilie imbogatita cu visi...

  • Tort de morcovi cu nuci mascarpone si ciocolata diva in bucatarie

    Tort de morcovi cu nuci, mascarpone si ciocolata alba

    Tort de morcovi cu nuci, mascarpone si ciocolata alba Reteta tort de morcovi cu nuci, mascarpone si ciocolata alba. Cum se face tort de morcovi cu nuci, mascarpone si ciocolat...

  • Tort de ciocolată cu vişine diva in bucatarie

    Tort de ciocolata cu visine

    Tort de ciocolata cu visine - un tort dedicat tuturor celor care iubesc ciocolata. Dulce-acrisor, cu gust intens de ciocolata, tortul acesta se face usor si rapid si este perfec...

Retete de prajituri simple

  • Prajitura cu nuca si crema de cafea reteta diva in bucatarie

    Prajitura cu nuca si crema de cafea

    Prajitura cu nuca si crema de cafea Prajitura cu nuca si crema de cafea reteta delicioasa, simpla si usor de pregatit. Reteta desert prajitura cu nuca si cafea. Reteta prajitura...

  • Semiluna cu nuci 00

    Semiluna cu nuca

    Prajitura Semiluna. Prajitura simpla semiluna cu nuci. Semiluna cu nuca prajitura pufoasa simpla si usoara. Prajitura Semiluna cu nuca este prajitura copilariei a multora dintr...

  • prajitura Jerbo

    Prajitura Jerbo

    Prajitura Jerbo sau Greta Garbo Prajitura Jerbo ( Zserbo), cunoscuta si sub numele de "Greta Garbo" este una din prajiturile delicioase din bucataria maghiara cu foi, gem si nuc...

  • Prajitura cu foi de napolitane, caramel si nuci 01

    Prajitura cu foi de napolitane, caramel si nuca

    Prajitura cu foi de napolitana, caramel si nuca, desertul copilariei Prajitura cu foi de napolitana, caramel si nuca este cea mai simpla si mai rapida prajitura! Cred ca nu exis...

Prajituri festive

  • prajitura Carpati Diva in Bucatarie

    Prajitura Carpati cu crema de ciocolata

    Prajitura Carpati cu crema de ciocolata este deliciul pe care vi-l propun pentru sarbatorile ce bat la usa. Multe gospodine pregatesc reteta clasica de cofetarie, dar eu o iubes...

  • Tort Raffaello

    Tort Raffaello. Reteta de tort elegant, delicios, ce poate fi vedeta pentru sarbatori sau alte evenimente din viata voastra, sau pur si simplu pentru rasfatul celor dragi. Tort...

  • Tort Ferrero Rocher

    Tort Ferrero Rocher reteta simpla si delicioasa. Cum se face cel mai bun tort Ferrero Rocher. Tort Ferrero Rocher este un tort delicios cu blat pufos cu bucatele de alune de pad...

  • Prajitura Kati 01

    Prajitura Kati

    Prajitura Kati Prajitura Kati cu foi fragede coapte pe fundul tavii si crema de ciocolata este o reteta veche, din bucataria ungureasca. Este cunoscuta si sub numele de prajitur...