Ciorba de cartofi cu smantana
Ciorba de cartofi cu smantana. . Ciorba de cartofi cu smantana. reteta ciorba de cartofi cu smantana. reteta de ciorba de cartofi. Ciorba cu cartofi si smantana
Ciorba de cartofi cu smantana
Acesta este exemplul cel mai bun pentru ceea ce poti face cu o mana de legume si putin bors: o ciorba gustoasa, racoroasa pe timpul verii, hranitoare iarna cand trebuie sa ne vitaminizam. Iar daca o dregem cu ou si smantana, cu siguranta nu ne oprim la o portie.
INGREDIENTE:
5-6 cartofi de marime medie
1 ceapa mare
1 ardei rosu sau gogosar
2 morcovi
1 bucata telina
1 radacina pastarnac
1 legatura pătrunjel
1 legatura leuştean
piper boabe şi măcinat
500 ml bors
200 ml smantana pentru gatit
2 galbenusuri
sare
1 lingura ulei
boia dulce
Mod de preparare ciorba de cartofi cu smantana:
Curatam legumele, le spalam si se taiem cubulete, doar morcovii ii dam prin razatoarea mica.Calim putin ceapa in ulei, doar pana devine sticloasa, apoi adaugam morcovii si un praf de boia dulce, continuam sa calim inca putin amestecand in oala.
Punem ardeiul, pastarnacul si telina la calit inca un minut.
Adaugam apa si cartofii. Punem oala la fiert la foc mediu. In acest timp batem ouale si le amestecam cu smantana. Dupa 20 de minute verificam daca au fiert legumele, condimentam cu sare, piper, punem leusteanul si acrim cu bors (fiert in preabail). Mai lasam să fiarba cateva minute, adaugam ouale batute (galbenusurile) cu smantana in care adaugam treptatat un polonic mare de ciorba calda, lasam maxim 7-10secunde sa fiarba, apoi luam oala de pe foc. Daca nu avem smantana pentru gatit ci smantana obisnuita, grasa, adaugam smantana cu galbenusuri fara sa mai tinem pe foc oala.
Ciorba o servim ornata cu patrunjel verde.
Pofta buna!
Va invit sa va abonati la canalul meu de youtube
Reteta precedenta / urmatoare
Clatite cu piept de pui si ciuperci
Clatite cu piept de pui si ciuperci. Clatite cu piept de pui si ciuperci. reteta de clatite cu piept de pui si ciuperci. Clatite sarate cu pui si ciuperci.
Tocanita de ciuperci cu mamaliguta
Tocanita de ciuperci . Tocanita de ciuperci. Tocanita de ciuperci cu mamaliguta. Tocanita de ciuperci reteta de post. reteta tocanita de ciuperci de post
Exemplul cel mai bun pentru o ciorba frumos prezentata, in bogatie de culori si arome !
Multumesc!
Super buna
🙂
Acum am terminat, foarte buna nu am pus oua doar smantana si putina pasta de rosii :X
ceva stiam eu sa fac dar cu ajutorul vostru a iesit o ciorba excelenta……….!!!sa am pofta……
Pofta buna!
nuuuu…s-a scrobit de la ol acela si am facut exact cum ati scris…urasc retetele care te aduc in eroare…
scuze…oul acela…
Asa cum observi, ciorba are 2 tipuri de poze de prezentare, la inceput si la sfarsit, realizate in ani diferiti – a iesit perfect in ambele cazuri.
Sper ca ai folosit smantana pentru gatit! Cu aceea nu dai gres niciodata!
Deci să înțeleg că s-a apretat? 🙂
Ce înseamnă s-a scrobit la tine? că în DEX nu găsesc nimic alimentar
Daca esti din bucale, probabil nu ai auzit in viata ta, precum un bucurestean mi-a zis ca, castravetii se fac in decembrie :))). Si scrobit inseamna ca acel ou nu s-a omogenizat in ciorba ci s-au format glomerule.
Incearca sa faci fara ablus 😉 100% nu da gres, la fel si la ciorba radauteana si cea de burta 😀 . Sper ca am fost de folos.
Arata super…Nu inteleg ce e polonicul cu ciorba calda???
Daca nu realizam o temperatura apropiata pentru amestecul de ou si smantana, cand le punem in oala nu ne iese ceea ce trebuie. Va rezulta o ciorba cu un aspect „branzit”.
Am reusit! 🙂 A iesit foarte buna.. Nu am folosit pastarnac si telina pentru ca nu am gasit de cumparat, locuiesc in Portugalia si aici nu prea gasesc de astea.. si smantana era una oarecare, dar a iesit la fel ca in poza.. 😉
Super!!! 🙂
Imi poate explica cineva va rog care e diferenta dintre cu ou/fara ou. Pentru ca nu as dori sa pun ou. Multumesc
Oul (galbenusul) ajuta Ciorba sa isi schimbe putin consistenta si evident este mai gustoasa.
Am urmat aceasta reteta si a iesit cea mai delicioasa ciorba de cartofi posibila! Mai buna decat orice ciorba facuta de mama.
O reteta usor de urmarit si simplu de preparat. Multumesc mult!
Super ciorbă! Felicitări!
SUPERRR! O CIORBA CARE APROAPE CA SE RIDICA LA NIVELUL CIORBEI DE BURTA…!DIFERENTA ESTE APROAPE INSEZIZABILA!CEL PUTIN PENTRU MINE CARE NU TIN NEAPARAT SA CONSUM CARNE IN MANCARURI…CEA MAI BUNA SI DELICIOASA CIORBA PE CARE AM FACUT-O PANA ACUM!
mia iesit la fic cred ca si mai buna ! ! !
Este vreo cantitate anume de apa, sau se pune „la ochi”?
Eu pun la ochi – cam 2 degete peste cartofi
Dupa parerea mea e cam mult bors, am facut cu 500 ml si a iesit destul de acra! Am pus un pic de zahar va spun sincer
Zahar? ????
Unde invatat sa faceti mincare?
Am facut azi acesta ciorbita. …este excelenta. ….Va multumesc pt reteta. ….Iar Doamna cu „scrobitu „sa invete sa gateasca.
Foarte buna.recomand😍😘cu toata încredere.
Multumesc!
Buna , as putea pune la ciorba de cartofi Bors cu smantana ?
sigur! si eu am folosit bors
Super ciorba . Are un gust deosebit pentru zona in care am făcut-o . Adică în Germania. Acum am terminat de făcut
și este SUPER !!! .
Multumesc mult! Ma bucur tare ca iti place. Poti incerca si supa groasa de cartofi. Este la fel de buna!
Foarte gustos! Am gatit si noi astazi dupa reteta ta.
Multumesc!
Eu as pune si o priza de usturoi trecut prin presa….Da un gust inaltator! 🙂
sigur nu strica gustul!
O rețetă delicioasă
Multumesc!
O mica inbunatatire, pentru cei ce isi doresc o ciorba mai cremoasa. Din cantitatea de cartofi fiarta scos o parte in functie de dorinta fiecaruia cat de cremoasa sa fie si blenduit. Plus daaa… usturoiul care da savoarea necesara. Iar leusteanul sa fie legatura adevarata, pentru mirosul suav si gustul inimaginabil pe care il da. Borusul…bine ar fi sa fie de putina facut cu leustean.