Papanasi la tuci, desertul care aduce zambete

Papanasi la tuci, desertul care aduce zambete

Intr-o atmosfera calda, alaturi de cei dragi, papanasii proaspat prajiti sunt desertul

care aduce bucurie la orice masa. Preparat cu grija in tuciul din fonta emailata Oti, acest

dulce traditional capata o crusta perfect crocanta si un interior pufos, fiind de neratat pentru

iubitorii de arome autentice.

Ingrediente:

500 g branza proaspata de vaci

3 oua

60 g zahar

350 g faina

Coaja rasa de la o lamaie

10 g praf de copt

1 varf de cutit bicarbonat de sodiu

Mod de preparare papanasi la tuci:

1. Prepararea aluatului: Intr-un bol incapator, amesteca branza de vaci cu ouale,

zaharul, coaja de lamaie, praful de copt si bicarbonatul de sodiu. Adauga faina

treptat, framantand bine pana cand obtii un aluat omogen, usor elastic.

2. Odihna aluatului: Lasa aluatul sa se odihneasca timp de 10 minute, la temperatura

camerei, pentru a permite ingredientelor sa se intrepatrunda.

3. Prajirea in tuci: Incinge uleiul de floarea-soarelui in tuci fonta clasica emailata.

Acesta asigurand o gatire uniforma si o crusta perfecta.

4. Modelarea papanasilor: Formeaza inele din aluat, iar pentru un aspect clasic,

adauga o bila, o „caciulita” mica din aluat separat.

5. Gatirea: Prajeste papanasii la foc mediu pana devin aurii si pufosi. Scoate-i pe un

servet absorbant pentru a elimina excesul de ulei.

6. Servire: Serveste papanasii calzi, cu smantana grasa si dulceata ta preferata –

afine, visine sau zmeura, dupa gust.

Secretul gustului perfect:

Tuciul din fonta emailata distribuie uniform caldura, astfel incat papanasii capata o

crusta crocanta fara a se arde, iar interiorul ramane moale si pufos.

Sfatul bucatarului:

Un platou din marmura, cum este Fusion Marble Luxe, este alegerea ideala pentru

lucrul cu aluaturi. Suprafata sa rece si antiaderenta face modelarea papanasilor, a

placintelor sau a biscuitilor mult mai usoara si eficienta.

Beneficii ale utilizarii vaselor din fonta emailata (cratita fonta, gratar fonta emailata):

Gatitul in vase de fonta emailata aduce numeroase avantaje, de la sanatate la

rezistenta si un gust deosebit al preparatelor:

• Sanatate: Fonta emailata este un material 100% sanatos, nu elibereaza substante

toxice in mancare.

• Gust delicios: Datorita distributiei uniforme a caldurii, fonta intensifica aromele si

ofera preparatelor un gust autentic, similar celui din bucataria traditionala.

• Durabilitate: Fonta emailata este rezistenta, are durata mare de utilizare si rezista la

temperaturi ridicate.

Gustul copilariei se intoarce cu fiecare papanas preparat cu drag!