Aluat pentru pizza

Aluat pentru pizza, reteta pentru blat perfect

INGREDIENTE:

500 g faina + faina pentru masa de lucru

20 g drojdie proaspata (7 g drojdie uscata)

30 ml ulei masline

10 g sare

1 lingurita zahar

350 ml apa calda

Mod de preparare aluat pentru pizza:

Punem drojdia cu zahar, doua linguri faina si 200 ml apa calda intr-un castron.

Lasam sa dospeasca 10-15 minute, apoi o incorporam in faina  amestecata cu sare.

Adaugam restul de apa calda si uleiul de masline, apoi incepem sa framantam pana obtinem un aluat neted, elastic, care nu se lipeste de maini.

Lasam sa creasca in loc cald pana isi dubleaza volumul, apoi impartim aluatul in 3 bile (sau in 2 bile pentru pizza cu blat pufos).

Le acoperim cu folie si le mai lasam inca 30 minute sa creasca. Le intindem  daca se poate cu mana, in forma rotunda sau dreptunghiulara, in functie de tava pe care o avem in dotare.

Daca intindem cu un sucitor lasam aluatul in tava sa mai creasca inca 30 minute, apoi il acoperim cu sosul de rosii si topping-ul preferat.

Spor la pregatit pizza!

Te invit sa ma urmaresti si pe YouTube. Nu uita sa apesi pe clopotel pentru a fi notificat cand postez o reteta noua.